pimienta negra en grano ecológico

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Pol. Ind. Camins Nous, parcela 4
43740 Móra d’Ebre
Tarragona
INFORMACIÓN TECNICA
PIMIENTA NEGRA EN GRANO ECOLÓGICO
- Certificado: SKAL
- País de origen: Tanzania
- Ingredientes: pimienta negra.
- Aditivos: ninguno
Ref. 50220000
PROPIEDADES FÍSICO:
Color: negro
Olor: fresco
Sabor: típico
Humedad: < 7 %
CARACTERÍSTICA QUÍMICAS:
Producto libre de metales pesados
Producto procesado según la regulación SKAL
Producto ecológico, no irradiado y libre de OMG
Endulzantes ratifícales: ausencia
Sabores ratifícales: ausencia
Conservantes: ausencia
Colores ratifícales: ausencia
CARACTERÍTICAS MICROBIOLÓGICAS
Flora total aerobia: < 1 x 10 7 ufc
E.coli: < 5.0 x 10 2 ufc
Mohos: < 1.0 x 10 5 ufc
Levaduras: < 1.0 x 10 5 ufc
Bacillus Cereus: < 1.0 x 10 4ufc
Staphylococcus aureus : < 1.0 x 10 2 ufc
Clostridium sulfitoreductores : 1.0 x 10 4 ufc
Salmonella: ausencia en 25 g
Aflatoxinas:
B1: < 2.0 ug/Kg.
B1+B2+G1+G2: < 4 ug/Kg.
CONSERVACIÓN
Almacenar en lugar fresco y seco en su envase original cerrado conserva sus
propiedades durante 12 meses.