precios agrarios / 45

precios agrarios / 45
semana del 7 al 13 de noviembre de 2011
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cereales.
La meteorología de la semana pasada, escasa en precipitaciones y con temperaturas suaves, ha permitido que se aprovechen
al máximo las excelentes condiciones dejadas para la sementera en los secanos por las copiosas lluvias de comienzos de mes.
Como además el mercado sigue discurriendo por una fase de gran indefinición en la que los tratos cerrados son nulos, los
precios se muestran sin variación, aunque por desgracia sin el respaldo físico necesario para comprobar su validez. Si
observamos el comportamiento durante la semana pasada de las distintas lonjas nacionales e internacionales, veremos como
en el ámbito nacional, la falta de género ofertado por los productores, hoy más ocupados en aprovechar el tiempo en la siembra
que en otros menesteres, ha permitido que se sigan anotando subidas en casi todas las lonjas oficiales. Mientras, el mercado
internacional ha ganado volatilidad en los últimos días, seguramente a causa de los últimos acontecimientos en los mercados
bursátiles y la escasa confianza existente en la recuperación a corto plazo de la economía en Europa.
€/t
204,33
192,33
Cereales
Trigo Fuerza*
Trigo
* Soissones y similares.
variación
=
=
Cereales
Cebada
Maíz h: 14%**
€/t
183,31
s. c.
variación
=
-
** Precio salida almacén.
forrajeras.
El precio del heno almacenado y de los granulados se mantiene invariable gracias a unas ventas a la exportación y a una
demanda interna también sin cambios.
Forrajeras
Alfalfa*
€/t
s. c.
variación
-
Forrajeras
Veza
€/t
s. c.
variación
-
patatas.
Una semana más, el resultado de la lucha por conseguir una buena venta de la patata que aguarda en los almacenes ha sido el
de un mercado estancado, con precios estáticos y pocas ventas.
Patata
Agria
Monalisa
€/kg
0,07
0,07
variación
=
=
Patata
Fábula
€/kg
0,05
variación
=
champiñón y setas.
El mercado de setas y champiñones ha seguido mostrándose dinámico, con unas ventas fluidas que han posibilitado que los
buenos precios que se están alcanzando este otoño se mantengan una semana más.
Champiñón
€
variación
Champiñón granel (1 kg)
1,30
=
Champiñón (bandeja 350 g)
0,62
=
Precios salida almacén sin IVA.
Setas
€
variación
Seta Pleurotus granel (1 kg)
2,70
=
Seta Pleurotus (bandeja 250 g)
0,65
=
Seta Shii-Take granel (1 kg)
5,00
=
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hortalizas.
Las temperaturas suaves de estas semanas están favoreciendo el rápido crecimiento de las hortalizas tanto de calle como de
invernadero. La afluencia a los mercados no ha podido ser asumida por el consumo y parte de la producción se está desviando
a la industria intentando paliar la congestión del mercado, aunque de momento la lechuga, las brasicas y las alcachofas
mantienen precios a la baja.
€/kg
0,35
0,30
0,30
1,90
6,50
-
Producto
Acelga amarilla
Acelga verde
Borraja con hoja (sucia)
Lechuga rizada (€/doc.)
Lechuga Romana (€/doc.)
Lechuga Hoja de Roble (€/doc.)
Escarola (€/doc.)
Alubia pocha
variación
=
=
=
-0,10
=
-
Producto
Bróculi
Coliflor (€/doc.)
Romanescu (€/doc.)
Repollo hoja rizada
Apio (€/ud.)
Alcachofa (€/doc.)
Cardo (€/ud.)
€/kg
0,30
s. p.
6,00
0,17
0,20
1,60
1,65
variación
=
=
=
-0,65
-
frutas.
Con unas ventas aún discretas y un mercado muy tranquilo, la semana ha transcurrido en una atmósfera de estabilidad que no
ha supuesto cambio alguno respecto a las semanas precedentes.
Pera
€/kg
variación
Blanquilla D.O.P. *
0,40
=
Manzana
€/kg
variación
Grupo Golden (70+) *
0,32
-
Blanquilla 60+ *
0,35
=
Grupo Gala (70+) *
0,36
-
Conferencia D.O.P. *
0,45
=
Starking y rojas (70+) *
0,32
-
Conferencia 65+ *
0,40
=
Ercolini
-
-
Williams
0,22
=
Zumo
0,06
=
(*) Precios salida de almacén sin IVA.
almendras.
Las cotizaciones de la almendra se mantienen estables, a un nivel claramente insuficiente para los agricultores, cuando el sector
atraviesa por una época de incremento en el consumo. Cabe destacar también el aumento de las importaciones de almendra
americana durante este año 2011.
Almendras
Común cáscara
Largueta cáscara
€/kg cáscara
0,55
0,65
variación
=
=
Almendras
Marcona cáscara
€/kg cáscara
0,80
variación
=
uva y vino de rioja.
Aunque el viñedo no ha alcanzado todavía su fase de reposo invernal, ya pueden observarse labores de prepoda, e incluso,
aunque sea de forma más excepcional, de poda definitiva.
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vacuno.
Tal y como era de esperar, la estabilidad, que fue la protagonista de la evolución de las cotizaciones durante la semana anterior, ha
dejado su puesto a las subidas, que de forma generalizada se han anotado en todas las lonjas y categorías de canales. Como la
producción de reses para sacrificio se adivina a la baja, después de un año francamente malo en este sector, y además, las
cotizaciones crecen gracias a las ventas a la exportación, se auguran mayores dificultades para el mercado interno, que puede ver
cómo los precios mantienen esta tendencia alcista mientras el consumo decrece. Como consecuencia positiva de estas subidas,
algunos agentes del sector indican que por fin los precios han igualado a los costes de producción. Eso sí, cuando quedan siete
semanas para cerrar el actual ejercicio.
E Superextra
U Extra
R Primera
O Segunda
P Tercera
Terneros (200-280 kg)
Variación
€/kg
4,52 - 4,42
+0,06
4,42 - 4,23
+0,06
4,16 ă 4,00
+0,06
3,95 - 3,85
+0,06
3,72 - 3,62
+0,06
U Extra
R Primera
4,39
4,14
+0,06
+0,06
Añojos y terneros/as hasta 24 meses (€/kg canal)
Añojos (280-370 kg)
Terneras (180-260 kg)
variación
Variación
€/kg
€/kg
4,27 - 4,17
+0,06
4,60 - 4,42
+0,06
4,17 - 4,02
+0,06
4,51 - 4,40
+0,06
3,95 - 3,85
+0,06
4,08 ă 4,00
+0,06
3,75 - 3,65
+0,06
3,74 - 3,64
+0,06
3,52 - 3,42
+0,06
3,41 - 3,36
+0,06
Mercado local
4,21
+0,06
4,48
+0,09
3,91
+0,06
4,18
+0,06
Terneras (260-300 kg)
variación
€/kg
4,26
+0,06
4,03
+0,06
3,79
+0,06
3,58
+0,06
3,28
+0,06
4,18
3,85
+0,09
+0,06
ovino.
Semana de subidas generalizadas en el mercado del ovino, que finalmente ha visto elevarse el precio medio de los lechales en el
mercado local hasta un nivel medio de 75,13 €/unidad. Su nivel más alto de este año. La escasez de corderos de cualquier tipo se hace
evidente en estas semanas tras un periodo de elevado consumo asociado a diferentes festividades. Debido a ello los ganaderos se
mantienen firmes en sus exigencias de precio y presionan por lograr, sobre todo en los tipos pesados, nuevas subidas. Como esta
situación de cortedad en la producción no parece tener posibilidades de solución en breve, no son de esperar demasiados
acontecimientos. Por un lado, el consumo se verá afectado por la carestía de esta carne y deberá permanecer estable o en leve
descenso, mientras que la producción, sobre todo en los corderos de más peso no tendrá muchas posibilidades de recuperación, si la
demanda navideña de lechales se aviva.
Ovino
Cordero leche kg/vivo (12-15 kg)
Cordero joven kg/vivo (19-23 kg)
Cordero pascual kg/vivo (24-26 kg)
€/kg
6,14 - 4,91
4,18 - 4,12
3,95 - 3,89
variación
+0,13/+0,10
+0,15
+0,15
Ovino
Cordero ligero kg/canal (9-11 kg)
Cordero pascual kg/canal (11-12 kg)
Cabrito kg/vivo
€/kg
9,85
9,45
5,80
variación
+0,33
+0,33
+0,10
porcino.
Al consultar la evolución de los precios en el mes de noviembre durante los últimos años podemos observar cómo es precisamente en
estas semanas cuando la cotización oficial de los cerdos cebados desciende hasta valores mínimos. En contra de esta tendencia
estacional, observamos cómo en este mes de noviembre de 2011 se anota la tercera repetición consecutiva, dejando en evidencia a un
mercado, que disfruta de una fase de gran equilibrio a un nivel elevado de los precios. Esta igualdad aparente entre producción y
demanda es el resultado de operar con una oferta de cerdos en leve aumento, debido sobre todo a unas condiciones meteorológicas
muy benignas en estos meses de otoño, y contar además con unas ventas a la exportación, que permite a los mataderos mantener una
actividad muy alta.
Si en el mercado del cebado hemos visto como en este mes de noviembre la evolución de sus cotizaciones contradice su tradicional
tendencia estacional a la baja, en el del lechón, la última subida anotada devuelve sus precios sobre la senda de la habitual coyuntura
alcista de finales de año. En este tramo final del ejercicio y desparecida por saturación la demanda para sacrificio, es la demanda de los
cebaderos la que mantiene los precios al alza.
Porcino
Porcino kg/vivo
Porcino kg/canal
€/kg
1,23
1,51
variación
=
=
Porcino
Lechones (20 kg - varios orígenes)
€/ud.
29,00
variación
+2,00
conejos, aves y huevos.
Los precios de la carne de conejo se mantienen estables, a pesar de que se aproximan a un periodo del año en el que lo habitual es
que las cotizaciones desciendan.
Se mantiene la estabilidad en los precios de los pollos cebados gracias a un notable equilibrio entre producción y consumo.
Aunque las cotizaciones de los huevos quedan esta semana sin variación, las correspondientes a los gramajes más bajos tienen
muchas posibilidades de conseguir avances, gracias al aumento del consumo interno y para exportación.
Aves y conejos
Pollo kg/vivo
Gallinas semipesadas
Conejos kg/vivo
€/kg
1,19
0,37
2,10
variación
=
=
=
Huevos (rubios y blancos)
Huevos supergrandes
Huevos grandes
Huevos medianos
Huevos pequeños
€/doc.
1,53
0,93
0,84
0,60
variación
=
=
=
=
semana del 7 al 13 de noviembre de 2011
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meteorología.
Las lluvias que de forma copiosa alcanzaron a nuestra Comunidad durante la semana anterior, descendieron su intensidad en
esta pasada de forma apreciable. Las estaciones que acumularon mayores cantidades de lluvia fueron las situadas en la Rioja
Baja, destacando entre ellas las de Rincón de Soto y Alfaro.
Las temperaturas descendieron, sobre todo en sus valores máximos, quedando finalmente la media absoluta semanal por
debajo de los 12 ºC. A pesar de su descenso, es de destacar cómo este valor se encuentra casi 3 ºC por encima de lo
considerado normal en un mes de noviembre.
Máxima de máximas
17,4 ºC
(Martes 8)
Máxima de mínimas
11,6 ºC
(Domingo 13)
Mínima de máximas
13,6 ºC
(Lunes 7)
Mínima de mínimas
5,7 ºC
(Miércoles 9)
Media de máximas
15,4 ºC
Media de mínimas
9,0 ºC
Media absoluta semanal
11,9 ºC
Estación
Agoncillo
Albelda de Iregua
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arenzana de Abajo
Ausejo
mm
2,8
3,6
7,2
7,5
3,4
6,4
Fuente: estación SIAR de Logroño.
Estación
Autol
Calahorra
Casalarreina
Cabretón
Foncea
Igea
mm
5,8
6,2
2,0
5,8
2,2
3,0
Estación
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santa Engracia del Jubera
mm
1,8
3,2
8,4
9,0
1,2
4,4
Estación
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Fuente: Servicio de Información Agroclimática de La Rioja (SIAR).
observatorio de precios agrarios en origen y destino
semana 45, del 7 al 13 de noviembre de 2011
Origen
Productos (€/kg)
Pera Blanquilla
0,35
Pera Conferencia
0,37
Manzana Golden
0,28
Manzana Royal Gala
0,33
Patata
0,07
Acelga amarilla
0,35
Acelga verde mata
0,30
Lechuga rizada (€/ud.)
0,16
Lechuga Romana (€/ud.)
-
Borraja
0,30
Coliflor
s. p.
Bróculi
0,30
Repollo Hoja rizada
0,17
Champiñón granel
1,30
Champiñón bandeja (€/350 g)
0,62
Destino
=
=
=
=
=
↓
=
=
=
=
=
1,54
1,46
Variación
=
↓
340%
295%
1,39
397%
1,23
271%
0,51
1,15
1,19
0,58
0,82
2,29
1,59
1,84
1,10
3,12
0,88
=
=
=
↓
=
↑
↓
↑
=
=
↓
625%
229%
295%
266%
663%
514%
549%
140%
42%
mm
3,6
2,4
3,0