precios agrarios / 19

precios agrarios / 19
semana del 9 al 15 de mayo de 2011
Avda. de la Paz, 8-10. 26071 Logroño T. 941 29 13 58 [email protected]
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cereales.
El mercado de los cereales se acerca al enlace entre cosechas, preso de la gran volatilidad que, después haber dominado toda
la campaña, aumenta en estos últimos días. Los malos datos de las cosechas esperadas en el norte de Europa, y las
dificultades en la siembra tanto del trigo de verano como del maíz en Norteamérica, añaden incertidumbre a unos mercados de
futuros cuya influencia sobre el grano de producción nacional es cada vez más directa. La parálisis derivada de la gran
inseguridad que se vive en el sector comercial, no solo impide conocer el nivel real de los precios del poco grano disponible en
la actualidad, también oculta el valor de comienzo de campaña, una vez que las cosechadoras inicien su labor. En campo se
observa en general un buen estado del cultivo, aunque como suele ser tradicional, los sembrados en los secanos de Rioja Baja,
y un porcentaje apreciable de los de la Media, necesitarían más lluvias durante este mes para asegurar la consecución de una
buena y copiosa cosecha. En la Alta se observa este año un aumento de los tratamientos fitosanitarios dirigidos a prevenir las
mermas de cosecha por las enfermedades criptogámicas. El precio actual del grano, y la posibilidad de agravamiento de estas
afecciones, aconseja a los labradores a proteger sus campos, con la seguridad de que el gasto necesario les será altamente
rentable gracias al aumento de los rendimientos por hectárea.
€/t
237,40
228,38
Cereales
Trigo Fuerza*
Trigo
* Soissones y similares.
variación
=
=
Cereales
Cebada
Maíz h: 14%**
€/t
210,35
252,43
variación
=
=
** Precio salida almacén.
forrajeras.
Con el heno del primer corte de la campaña ya en los almacenes, el sector encara una campaña en la que será decisiva, tal y
como lo fue en la anterior, la demanda para exportación. Mientras las cotizaciones de la leche sigan a un nivel similar al actual,
es muy difícil que despierte el mercado interior.
Forrajeras
Alfalfa*
€/t
115,69
variación
=
Forrajeras
Veza
€/t
s. c.
variación
-
* Precio salida almacén.
patatas.
La lluvia caída estos días está siendo bien recibida por los agricultores, que ven cómo sus plantas van desarrollándose en
buenas condiciones.
Patata
Agria
€/kg
s. c.
variación
-
Patata
Fábula
€/kg
S. C.
variación
-
champiñón y setas.
Las setas se han cortado estos días con mayor asiduidad gracias a las temperaturas suaves que se han registrado, lo que ha
puesto a los mercados en una situación de sobreoferta. Esta circunstancia no ha hecho mella en el champiñón, que ha podido
mantener el precio una semana más.
Champiñón
€
variación
Champiñón granel (1 kg)
1,05
=
Champiñón (bandeja 350 g)
0,62
=
Precios salida almacén sin IVA.
Setas
€
variación
Seta Pleurotus granel (1 kg)
1,30
-0,50
Seta Pleurotus (bandeja 250 g)
0,65
=
Seta Shii-Take granel (1 kg)
5,00
=
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hortalizas.
Parte de la producción de alcachofa y de espárrago se está desviando a industria, por lo que la presión sobre el mercado de
fresco está siendo menor, y está colaborando a mantener los precios de estos productos. Mientras que se van incorporando
nuevas hortalizas a la tablilla de precios, el punto más positivo esta semana lo ha marcado la coliflor, que aunque no se corta en
grandes cantidades mantiene un precio alcista y una buena calidad.
€/kg
0,35
0,30
0,35
1,85
2,30
2,00
1,50
0,35
0,30
0,40
Producto
Acelga amarilla
Acelga verde
Borraja con hoja (sucia)
Lechuga rizada (€/doc.)
Lechuga Romana (€/doc.)
Lechuga Hoja de Roble (€/doc.)
Cogollos (€/doc.)
Cebolla fresca (€/3 ud.)
Pepino largo
Pepino corto
variación
=
=
-0,05
+0,05
=
=
-0,30
-0,05
-
Producto
Coliflor (€/doc.)
Bróculi
Repollo Hoja Rizada
Alcachofa (€/doc.)
Alcachofa
Alcachofa industria
Espárrago
Haba grano
Guisante
€/kg
9,00
0,40
0,15
0,90
0,55
0,55
2,05
0,50
1,35
variación
+1,00
=
-0,01
=
=
=
=
-0,05
-0,15
frutas.
En la recta final de la campaña de fruta almacenada, en la que ya sólo se cuenta con Conferencia, se mantiene un mayor
dinamismo en el mercado, ahora que la oferta se encuentra distribuida entre menos manos. Las partidas de mejor calidad están
consiguiendo ganar algunos céntimos saliendo de la monotonía de precios que venía repitiéndose desde la cosecha.
Por otra parte, la recolección de las variedades más tempranas de cereza está a punto de comenzar, con gran incertidumbre de
precios pero augurando una gran cosecha.
Pera
€/kg
variación
€/kg
variación
-
-
Royal Gala
-
-
Zumo
-
-
Blanquilla (*)
-
-
Conferencia DOP (*)
Blanquilla DOP (*)
0,55
+0,05
Conferencia 1… (*)
0,47
=
Zumo
0,06
=
Manzana
(*) Precios salida de almacén sin IVA.
almendras.
Con la variabilidad habitual entre zonas y variedades de almendro, se van conociendo poco a poco los datos de cuajado y de
cosecha esperada. En general, y siempre con el permiso de la meteorología, se parte con unas buenas expectativas de lograr
una cosecha aceptable. Al menos, similar a la del año pasado.
Almendras
Común cáscara
Largueta cáscara
€/kg cáscara
0,55
0,60
variación
=
=
Almendras
Marcona cáscara
€/kg cáscara
0,80
variación
=
uva y vino de rioja.
Con el viñedo apurando el tiempo que le separa de su fase de plena floración, los viticultores dedican su tiempo al
mantenimiento de las calles mediante el laboreo, y a la supresión de pámpanos infértiles en la espergura. En cuanto a la
situación sanitaria, es de resaltar cómo durante la semana pasada no se detectaron síntomas de infección primaria de mildiu,
por lo que los tratamientos preventivos para esta enfermedad endémica se aplazan.
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vacuno.
El mercado de las canales de vacuno nos ha acostumbrado en 2011 a ver sus cotizaciones invariables, gracias, por un lado, al
descenso de la producción que trata de mantener su oferta ajustada a las necesidades menguantes de la demanda y, por otro, a las
ventas a la exportación, que, en contra de lo que sucede en el mercado nacional, parecen tomar la senda de la recuperación. El
calendario no va a favorecer a corto y medio plazo la recuperación de los precios, ya que nos adentramos en un periodo de apatía en la
demanda, cuya finalización suele coincidir con el comienzo del otoño, cuando la población regresa definitivamente de sus lugares de
vacaciones.
E Superextra
U Extra
R Primera
O Segunda
P Tercera
Terneros (200-280 kg)
Variación
€/kg
4,20 - 4,13
=
4,06 - 3,96
=
3,79 - 3,61
=
3,58 - 3,49
=
3,40 - 3,31
=
U Extra
R Primera
4,09
3,87
=
=
Añojos y terneros/as hasta 24 meses (€/kg canal)
Añojos (280-370 kg)
Terneras (180-260 kg)
variación
variación
€/kg
€/kg
3,96 - 3,93
=
4,36 - 4,18
=
3,85 - 3,75
=
4,27 - 4,16
=
3,61 - 3,49
=
3,78 - 3,70
=
3,40 - 3,28
=
3,44 - 3,34
=
3,18 - 3,10
=
3,14 - 3,09
=
Mercado local
3,91
=
4,27
=
3,67
=
4,06
=
Terneras (260-300 kg)
variación
=
=
=
=
=
€/kg
4,08
3,85
3,55
3,34
3,07
4,03
3,73
=
=
ovino.
A excepción del leve ajuste alcista anotado esta semana pasada en los corderos lechales, el mercado de la carne de ovino transita sin
casi variaciones, por una coyuntura cautiva de la estabilidad y la ausencia de novedades. La oferta se halla muy debilitada, ya que la
falta de rentabilidad económica en los rebaños extensivos es un proceso crónico, con consecuencias claramente negativas sobre el
censo del ganado ovino. Como, además, la producción va desapareciendo poco a poco, aunque de forma constante, y los precios,
lejos de recuperarse siguen fijos a un nivel claramente deficiente para los ganaderos, deberemos considerar al consumo, y más
concretamente a su hundimiento en estos últimos años, como el verdadero responsable de esta profunda crisis.
Ovino
Cordero leche kg/vivo (12-15 kg)
Cordero joven kg/vivo (19-23 kg)
Cordero pascual kg/vivo (24-26 kg)
€/kg
4,51 - 3,61
3,12 - 3,06
2,99 - 2,93
variación
+0,36/+0,28
=
=
Ovino
Cordero ligero kg/canal (9-11 kg)
Cordero pascual kg/canal (11-12 kg)
Cabrito kg/vivo
€/kg
7,50
7,32
3,60
variación
=
=
=
porcino.
La incipiente tendencia alcista que, tras dos meses de machacona insistencia en la repetición, llegó al mercado del porcino en la
primera semana de mayo se prolonga en su segunda sin que la coyuntura de mercado se haya movido ni un ápice. El peso medio de
los cerdos sacrificados indica que los animales sobrantes, los que se quedaron en las granjas sin vender durante el paréntesis festivo
de abril, se mantienen en parte en los cebaderos. Además, el aumento de la oferta se presume imposible y las cotizaciones en el
mercado europeo siguen claramente al alza, por lo que no es de esperar que a corto plazo se produzcan descensos de relevancia en
las cotizaciones. Sólo la existencia de un consumo interno muy perjudicado por la crisis económica y la vigencia de unos precios muy
cercanos a los máximos históricos de agosto de 2008 y 2009 inducen a pensar en el agotamiento de esta, por ahora, breve en el
tiempo y escasa en lo económico, tendencia alcista de mayo.
La indiferencia de los cebaderos por los lechones de engorde, derivada de los elevados precios de los piensos y del previsible escaso
valor de su venta dentro de cuatro meses, sigue erosionando su cotización, que por cierto ha quedado esta semana a un nivel similar al
de comienzo de 2011.
Porcino
Porcino kg/vivo
€/kg
1,33
variación
+0,01
Porcino kg/canal
1,65
+0,02
Porcino
Lechones (20 kg - varios orígenes)
€/ud.
29,00
variación
-1,00
conejos, aves y huevos.
La estabilidad sigue siendo la dueña del mercado de la carne de conejo. Producción y consumo se muestran equilibrados, aunque el
calendario indique la llegada de un periodo de debilidad en las cotizaciones.
La demanda de carne de pollo se mantiene activa y, en consecuencia, la cotización de estas aves sube por segunda semana
consecutiva. La actividad actual del consumo y un calendario propicio para el aumento del mismo auguran más subidas a corto y
medio plazo.
El descenso de producción de los huevos de mayor gramaje permite que aumente levemente el precio de las categorías superiores.
Aves y conejos
Pollo kg/vivo
Gallinas semipesadas
Conejos kg/vivo
€/kg
1,20
0,37
1,65
variación
+0,10
=
=
Huevos (rubios y blancos)
Huevos supergrandes
Huevos grandes
Huevos medianos
Huevos pequeños
€/doc.
1,36
0,78
0,67
0,50
variación
+0,03
=
=
=
semana del 9 al 15 de mayo de 2011
precios agrarios / 19
meteorología.
Las temperaturas, tal y como muestran sus valores medios semanales, han continuado en fase de ascenso, correspondiendo el
aumento más apreciable a la media de las máximas, que superó en más de 1 ºC al valor de la semana anterior.
Las precipitaciones, al contrario de lo sucedido con las temperaturas, descendieron, y aunque a finales de semana alcanzaron a
todas las comarcas de nuestra Comunidad, tan sólo se acumularon en cantidades por encima de los 10 mm en Pazuengos y
Villar de Torre.
Máxima de máximas
26,6 ºC
(Miércoles 11)
Máxima de mínimas
Mínima de máximas
15,9 ºC
(Sábado 14)
Media de máximas
22,1 ºC
Media absoluta semanal
16,4 ºC
Estación
Agoncillo
Albelda de Iregua
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arenzana de Abajo
Ausejo
mm
0,6
5,6
1,4
2,1
8,6
0,4
13,3 ºC
(Jueves 12)
Mínima de mínimas
7,4 ºC
(Viernes 14)
Media de mínimas
10,8 ºC
Fuente: estación SIAR de Logroño.
Estación
Autol
Calahorra
Casalarreina
Cabretón
Foncea
Igea
mm
0,2
0,8
5,2
3,8
5,4
4,6
Estación
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santa Engracia del Jubera
mm
5,0
4,4
16,2
1,4
4,1
1,4
Estación
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Fuente: Servicio de Información Agroclimática de La Rioja (SIAR).
observatorio de precios agrarios en origen y destino
semana 19, del 9 al 15 de mayo de 2011
Origen
Productos (€/kg)
Pera Blanquilla
0,32
Pera Conferencia
0,47
Manzana Royal Gala
s. c.
Patata
s. c.
Acelga amarilla
0,35
Acelga verde mata
0,30
Lechuga rizada (€/ud.)
0,15
Lechuga Romana (€/ud.)
0,19
Borraja con hoja (sucia)
0,35
Coliflor (€/ud.)
0,75
Bróculi
0,40
Repollo hoja rizada
0,15
Alcachofa (€/doc.)
0,90
Espárrago
2,05
Champiñón granel
1,05
Champiñón bandeja (€/350 g)
0,62
Destino
=
↑
=
=
=
=
↓
↑
=
↓
=
=
=
=
0,81
1,73
1,15
0,58
0,80
2,32
1,44
2,03
1,17
2,52
5,02
3,48
0,94
Variación
=
↑
↓
↑
=
=
↑
↓
↑
↑
↑
↓
=
393%
283%
283%
323%
563%
91%
407%
679%
180%
145%
231%
52%
mm
13,4
7,6
12,8