1920_Teoria Administración de Empresas.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Administración de Empresas
Clave
1920
Semestre Créditos
9
6
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( X )
Curso Hemisemestral ( )
Obligatorio (X)
Optativo E ( )
Medicina y salud animal ( )
Producción y economía pecuarias (X)
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional ( X )
Tipo
T (x )
P( )
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
6
Teóricas
48
Prácticas
0
Prácticas
0
Total
6
Total
48
Seriación
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Ninguna ( )
Obligatoria ( )
Todas las asignaturas del ciclo intermedio
Práctica de Administración de empresas, Administración de
empresas porcinas.
Indicativa ( )
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Objetivo general:
Comprender la organización administrativa de una empresa, a través del conocimiento y
análisis del proceso administrativo, de los fundamentos para la formulación de anteproyectos
de inversión, de la administración de la mercadotecnia, finanzas y recursos humanos, para la
toma de decisiones en el manejo de los recursos y el logro de resultados.
Objetivos específicos:
1
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
6
0
Temas
Introducción a la administración
Fundamentos y guía para la formulación de
anteproyectos de inversión
Administración de mercadotecnia
Administración financiera
Administración de los recursos humanos
Total
6
0
6
20
10
48
0
0
0
0
Contenido Temático
Unidad
1
2
3
4
5
Subtemas
1.1 Pensamiento administrativo
1.2 Generalidades de la administración
1.3 Proceso administrativo
1.4 La organización y su entorno
2.1 Definición
2.2 Etapas
3.1 Definición e importancia de mercadotecnia
3.2 Mezcla de mercadotecnia
3.3. Investigación de mercados
4.1 Fuentes de financiamiento en México
4.2 Crédito
4.3 Valor del dinero en el tiempo
4.4 .Métodos descontados
4.5 Flujo de efectivo
4.6 Bases de contabilidad
5.1 Análisis y perfil de puestos
5.2 Reclutamiento, selección y contratación
5.3 Dirección
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Discusión guiada, grupal
Elaboración de resúmenes
Título o grado
(x)
(x)
(x)
(x )
( )
( )
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
Evaluación por portafolio
(x)
(x)
(x )
( )
(x)
( )
Perfil profesiográfico
Médico Veterinario Zootecnista con posgrado en el área de
administración y economía o con la equivalencia en experiencia.
2
Experiencia docente
Otra característica
Licenciado en administración, Ingeniero Agrónomo con experiencia
equivalente en el área agropecuaria.
Preparación equivalente en áreas como administración, desarrollo
rural o regional, economía, educación y comunicación
Experiencia en el trabajo con empresas agroalimentarias.
Bibliografía básica:
1. Warman A.: El Campo Mexicano en el Siglo XX. Fondo de Cultura
Económica, México, 2001.
2. Romero S. J. A.: El Neoliberalismo en el Sector Agropecuario en México. Facultad
de Economía, UNAM, México D. F., 2001
3.
Goudie
A.: The
Human
Impact
on
the
Natural
Environment. MIT
Press, NewYork, 1990.
4. Calva J. L.: La Disputa por la Tierra. Fontamara, México D. F., 1993.
5. Norton, W., Alwang J.: Economía del Desarrollo Agrario. Mundi-Prensa, Madrid, 1995.
6. Munch,GL.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 9ª ed. Trillas.
México, 2012.
7. Harold, F. y Heinzweihrich.: Administración. Una Perspectiva Global. 13ª. ed., México,
2012.
8. Garza,TJG.: Administración Contemporánea. 2ª ed. Mc Graw Hill. México, 2008.
Bibliografía complementaria:
1. Hernández L.: Historia Ambiental de la Ganadería en México. Instituto de
Ecología-IRD, Xalapa, Veracruz, 2001.
2.
Ellis
F.:
Peasant
Economics:
Farm
Households
and
Agrarian
Development, Cambridge University Press, London, 1993.
3. Chiavenato, I.: Administración de Recursos Humanos. 9ª . ed. Mc Graw Hill. México,
2011.
4. Romero, J.: Principios de Contabilidad. 4ª. ed. Mc Graw Hill. México, 2010.
5. IMCP (Instituto Mexicano de Contadores Públicos).: Fundamentos de Contabilidad.
México, 2012.
6. Robbins, S.: Administración. 10ª.ed., Prentice Hall/Pearson. México, 2010.
7. Araujo, D.A.: Proyectos de Inversión: Análisis, formulación y evaluación, Ed. Trillas,
México, 2012.
8. Chiavenato, I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 7ª ed. Mc Graw
Hill. México, 2007.
9. World Development.
10. Journal of Peasant Studies.
11. Journal of Rural Studies.
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