PRACTICA_ADMINISTRACION_EMPRESAS.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Práctica de Administración de Empresas.
2. SEMESTRE: Noveno.
3. CICLO: Profesional.
4. ÁREA: Producción y Economía Pecuarias.
5. CARÁCTER: Obligatorio.
6. CLAVE: 1925
7. DURACIÓN: 2 SEMANAS
Horas por semana: Teóricas: 0
HORAS TOTALES: Teóricas: 0
Prácticas: 30
Prácticas: 60
7.1 CRÉDITOS: 2
8. MODALIDAD: Práctica supervisada.
8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Práctica.
9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN:
Antecedentes:
Administración de Empresas.
Subsecuentes.
Práctica de Administración de Empresas Porcinas.
10. OBJETIVOS GENERALES:
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El alumno analizará y evaluará proyectos de inversión, identificará mercados de bienes y
servicios veterinarios.
El alumno realizará, a través de estudios de caso, el análisis económico de una
organización.
El alumno desarrollará habilidades de comunicación y trabajo en equipo
11. UNIDADES DE ENSEÑANZA PRÁCTICA: 60 horas.
Práctica 1
Trabajo en equipo (día 1)
ACTIVIDADES: Se realizarán dinámica de presentación y de trabajo en equipo conducida por el
profesor responsable.
Práctica 2
Evaluación de proyectos de inversión (días 2 y 3)
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005
ACTIVIDADES: El profesor entregará a los alumnos 2 proyectos de inversión por actividad para su
análisis y evaluación.
Práctica 3
Identificar mercados de bienes y servicios veterinarios (días 4 y 5)
ACTIVIDADES: Sondeo, para la identificación de mercados de bienes y servicios relacionados con
la medicina veterinaria y zootecnia.
Práctica 4
Análisis integral organizacional (días 6, 7, 8 y 9)
ACTIVIDADES: El alumno analizará, a través de estudio de casos, una organización. El análisis
incluirá como mínimo la interpretación de estados financieros, la gestión de
recursos humanos, el sistema productivo y la comercialización; proponiendo
alternativas de solución o de desarrollo organizacional.
Práctica 5
Presentación de trabajos ante grupo (día 10)
ACTIVIDADES: Los alumnos presentarán: a) El análisis y evaluación del (los) proyecto (s)
de inversión, b) Identificación del mercado y, c) la resolución del caso de estudio.
Total de días del semestre práctico: 10
Total de horas del semestre práctico: 60
12. HABILIDADES Y DESTREZAS A DESARROLLAR:
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Trabajo en equipo.
Evaluación de proyectos de inversión.
Identificación de mercados de productos y servicios veterinarios.
Análisis integral organizacional.
Preparación de información para su presentación en seminarios.
13. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
1.- Chiavenato I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 5ª
ed. Mc Graw Hill. México, 2003.
2.- Garza TJG.: Administración Contemporánea. 2a ed. Mc Graw Hill. México, 2000.
3.- Munich GL.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 3ª
reimpresión. Trillas. México, 2000.
14. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
1.- Chiavenato I.: Administración de Recursos Humanos. 5a. ed. Mc Graw Hill.
México, 2001.
2.- Romero J.: Principios de Contabilidad. 2ª. ed. Mc Graw Hill. México,
2004.
3.- Vartkes H.H.: Fundamentos de Contabilidad. 3ª. ed. Thomson. México, 2003.
4.- Bruner, R.F., et al.: The Portable MBA. 4a. ed. John Wiley & Sons, Inc. USA,
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005
2003.
5. Reardon T., Barrett CB.: Agroindustrialization, Globalization and International
Development. An Overview of Issues, Patterns and Determinants. Agricultural
Economics 23:195-205, 2000.
REVISTAS.
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Claridades Agropecuarias.
Técnica Pecuaria.
Agrociencia.
Agropecus.
Agribusiness. An International Journal
DIRECCIONES ELECTRÓNICAS WEB
1.
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4.
5.
6.
http://www.pymesonline.com/formacion/index.php
http://www.ganaderia.com.mx/
http://www.monografias.com/
http://ganaderia.sagarpa.gob.mx
http://www.galeon.com/revistaagropecus
http://www.chapingo.mx/investigacion/pronisea/forma.html
15. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE:
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Dinámicas de grupo.
Visitas a unidades de producción para realizar: observaciones, entrevistas de trabajo,
acopio de información.
Exposición de los alumnos.
Exposición con lluvia de ideas.
Estudio de casos.
Discusión en grupos.
Discusión guiada.
Elaboración de resúmenes (preparación de un tema para presentarse en grupo, mapas
mentales, mapas conceptuales, cuadros sinópticos).
16. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:
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Resolución y presentación correcta del proyecto de inversión.
Presentación de (los) mercados (s) de bienes y servicios veterinarios identificados.
Resolución y presentación correcta del caso de estudio.
17. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA:
Médico Veterinario Zootecnista con posgrado en el área de administración y economía o con la
equivalencia en experiencia.
18. ELABORARON EL PROGRAMA:
Arturo Alonso Pesado.
Alfonso Baños Crespo.
Javier Cisneros Yedra.
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005
José Luis Dávalos Flores.
Miguel Ángel García Trejo.
Gerardo Ponce Guzmán.
José Manuel Sánchez Malagón.
Ma. del Pilar Velázquez Pacheco.
COORDINADOR:
Jorge I. Reyes Castro.
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005