UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS
FACULTAD DE INGENIERIA
DIPLOMADO: GESTION GERENCIAL E OPERACIONES
CATEDRATICO: ING. ANDRES REMIS
EXAMEN CORTO 1
INTEGRANTES:
WENDY VIVIANA PIVARAL MEJIA
BYNER JOSÉ MUY
1. QUE ES EFICIENCIA: Está vinculada a utilizar los medios disponibles de manera
racional para llegar a una meta. Se trata de la capacidad de alcanzar un objetivo
fijado con anterioridad en el menor tiempo posible y con el mínimo uso posible de
los recursos, lo que supone una optimización.
2. QUE ES EFICACIA: Mide el grado de cumplimiento de los objetivos o metas
propuestos por la organización; esto es, mide la capacidad de obtener resultados.
La eficacia se centra en los fines. En la formulación de la estrategia y de los objetivos
estratégicos prevalece la eficacia.
3. QUE ES VALOR: Se define como las características e desempeño, cualidades y
atributos, y cualesquier otros aspectos de bienes o servicios por los cuales los
clientes están dispuestos a entregar recursos.
4. QUE ES ADMINISTRACION DE OPECACIONES: Podemos definir la
administración de operaciones como el área de la administración de empresas
dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones
tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, dirección, organización, dirección y control en la producción tanto de
bienes como servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad,
mejorar la satisfacción de los clientes y disminuir costes. A nivel estratégico el
objetivo de la administración de operación es participar en la búsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa.
5. QUE ES PROCESO DE TRANSFORMACION: De insumos en productos y
servicios. Un proceso productivo consiste en un conjunto de actividades que toma
como entradas uno o más insumos y los transforma para obtener como salidas o
resultados un producto o servicio.
6. ¿Qué factores explican el actual interés por el ADO?
-
Usar los mejores estándares de calidad en el proceso de producción
Contar con un amplio inventario de artículos para distribución y venta
Comunicación constante y buena relación laboral entre departamentos para
resultados efectivos
Empresa sustentable.
7. ¿Qué industria de servicios a impresionado más por sus innovaciones?
-
Netflix, por sus constantes propuestas sobre entretenimiento para atraer a
más audiencia.
8. Que quieren decir servicios con valor agregado y que beneficios ofrecen a
los clientes externos.
El valor agregado es el adicional que le ofrecemos al cliente por la compra de
uno de tus productos o servicios. El objetivo es que el cliente sienta que está
obteniendo mayores beneficios. Entre los beneficios que ofrecen a sus clientes
externos esta:
Ofrecer servicios de mejor calidad de servicio.
Mayor satisfacción del cliente externo.
Mejor comodidad del cliente con la marca.
Mayor confianza con la marca.
9. Cuál es la diferencia entre un servicio y un bien.
Bienes
Servicios
Son todos aquellos objetos que pueden
tocarse. También pueden definirse como
cosas que resultan útiles para quien las usa
o las posee. Los bienes se pueden adquirir
en el mercado. Estos poseen un precio (valor
económico) y se pueden adquirir pagando
esa cantidad de dinero a cambio de ellos.
Por lo general suele existir una cierta
demanda de algún tipo de mercancía.
Entonces un fabricante la elabora. Después
esta es distribuida para que finalmente
alguna persona, la cual considera que
obtendrá un beneficio al comprarla, paga una
cierta cantidad de dinero a cambio de ella.
En cambio, un servicio se define como
un conjunto de actividades que de una
manera u otra, satisfacen las
necesidades o deseos de alguien. Los
servicios son llevados a cabo por
personas, las cuales pueden llevar a
cabo estos de manera independiente o
en representación de una empresa u
organización. Los proveedores de
servicios forman lo que se conoce
como el sector terciario de la industria.
Se puede decir, de hecho, que el
equivalente no material de los bienes,
son los servicios.
10. Tomando como referencia un restaurante de comida rápida, como
McDonald’s o Burger King, conteste las siguientes preguntas:
a. ¿Como se toman las ordenes dentro del establecimiento?
Las órdenes se toman de dos distintas maneras, la primera es la forma tradicional
en donde el colaborador tiene contacto e interacción directa con el cliente al
tomarle los datos específicos de la misma, así mismo está la opción de que el
consumidor por medio de una plataforma virtual pueda realizar su pedido.
b. ¿Las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están
ya preparadas y el personal la toma de la canastilla de la orden?
En los dos casos si son hamburguesas normales estas están en existencia, es
decir ya armadas.
c. ¿Como se manejan las ordenes especiales?
Son preparadas después de que entra la orden, Las identifica por medio de
papeles en donde se especifican el cambio que se realizó a la hamburguesa
establecida, el consumidor tiene la potestad de decidir qué ingredientes quiere
dentro de su comida.
d. ¿Como se cocinan las hamburguesas?
McDonald's: Se cocina en una plancha metálica caliente.
Burger King: Se cocina en una banda que pasa por un asador encendido.
e. ¿Se usa un horno de microondas en el proceso?
McDonald's y Burger King: No usan microondas
f. ¿Como se manejan otros productos como las papas fritas y bebidas?
McDonald's y Burger King: Usan freidoras y dispensadores de bebidas, en el caso
de las papas despachan según pedido. En el caso de bebidas, depende de la
bebida se despacha según el pedido y para gaseosas se usa refil.
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