Disfruta lo Simple

Disfruta lo Simple*
Lograr la perfección es respetar lo primordial,
proyectar lo esencial y distinguirse por la simpleza,
prescindiendo de lo innecesario y aportando
con un sello propio.
Disfruta de esta mezcla y déjate impresionar
por el equilibrio logrado entre experiencia,
elegancia y vitalidad.
Variedad*
Cabernet Sauvignon (70%) / Syrah (30%)
Origen*
Valle del Maipo (100%)
Clima y suelo*
Sus suelos son aluviales de abundantes gravas y arena, de gran permeabilidad y drenaje
interno, esto produce un abundante desarrollo de raíces que alimentan a la planta de
manera perfecta. Las plantas producen naturalmente una reducida cantidad de fruta, lo que
se traduce en uvas de gran color, aroma y sabor. Se trabaja con énfasis, en mantener una
adecuada relación entre hojas y frutos para lograr la madurez de un vino de excelencia.
Concepto Enológico*
Este vino representa todo nuestro potencial y experiencia. Cada etapa, desde la selección
de la uva, manejo del viñedo, técnicas de vinificación y su guarda en distintos tipos de
barricas, ha sido cuidadosa y minuciosamente determinada, con el fin de lograr una
calidad de alto nivel, con identidad y personalidad única.
Notas de Cata*
Color: rojo profundo e intenso con matices violeta.
Aroma: frutos rojos y negros, notas a caramelo, cedro, chocolate y moka.
Sabor: complejo, suave y sedoso, frutoso, dulce y jugoso, de larga persistencia.
Maridaje: cordero con papas al romero, plateada de cerdo, filete con reducción de
vino tinto y wagyu.
Cosecha:
Alcohol:
pH:
Acidez Total:
2007
14%
3.53
3.51 g/lt ácido tartárico