entrantes pescado/ fish carne/ meat vegetariano

RESTAURANTE ALBACAR
ENTRANTES
PESCADO/ FISH
SALMÓN SASHIMI, BROTES DE RÁBANO, ANARCADOS & SALSA SOJA
SALMON SASHIMI, HORSERADISH SPROUTS, CASHEW NUTS & SOY SAUCE
11
CEVICHE DE LUBINA, CILANTRO, LIMÓN & GEL DE PÓMELO
SEABASS CEVICHE, KORIANDER, LIME & GRAPEFRUIT GEL
10
6 OSTRAS NATURALES Ó CON GRANITÉ DE CÍTRICOS, SOJA Y SAKÉ
6 OYSTERS, NATURAL OR WITH CITRUS GRANITÉ, SOY SAUCE & SAKÉ
15
CARNE/ MEAT
STEAK TARTARE, PICATOSTES, MAYONESA TÍBIA CON “VADOUVAN”
STEAK TARTARE, CROÛTONS, LUKEWARM MAYONNAISE WITH “VADOUVAN”
10
EMBUTIDOS IBÉRICOS; MORCILLA, CHORIZO & JAMÓN DE BELLOTA
SPANISH CHARCUTERIE; MORCILLA, CHORIZO & JAMÓN DE BELLOTA
14
CODORNICES, BACON, CEBOLLINO, MESCLÚN & MIEL
QUAILS, BACON, CHIVES, MESCLUN & MIEL
10
VEGETARIANO/ VEGETARIAN
TOMATES, QUESO MOZZARELLA, ALBAHACA, ACETO BALSÁMICO
TOMATOES, MOZZARELLA CHEESE, BASIL, ACETO BALSÁMICO
8
QUESO DE CABRA, MOUSSE DE PORTOBELLO, REMOLACHA & ACETO BALSÁMICO
GOAT CHEESE, PORTOBELLO MOUSSE, BEETROOT & ACETO BALSÁMICO
9
BRUSCHETTAS, GUISANTES, CHILI & CALABACÍN
BRUSCHETTAS, PEAS, CHILI & COURGETTE
7
ENSALADAS/ SALADS
ENSALADE CÉSAR, PICATOSTES, ANCHOAS, HUEVO COCIDO & QUESO PARMESANA
CEASAR SALAD, CROÛTONS, ANCHOVIES, EGG & PARMESAN CHEESE
13
COGOLLOS, BACON, ESPÁRRAGOS & VINAGRETA DE MOSTAZA
LITTLE GEM, BACON, ASPARAGUS & MUSTARD VINAIGRETTE
12
QUESO DE CABRA, REMOLACHA, NUECES & VINAGRETA DE MIEL
GOAT CHEESE, BEETROOT, WALNUTS & HONEY VINAIGRETTE
14
Hotel-Restaurante Castillo de Monda | Calle de la Villeta 6 | 29110 | Monda (Málaga) | España
www.castillodemonda.com
SEGUNDOS
CARNE/ MEAT
LOMO ALTO (500 GR), SALSA BÉARNESA, PATATAS FRITAS & VERDURAS A LA PARILLA
RIB EYE ( 500 GR), BEARNAISE SAUCE, CHIPS & GRILLED VEGETABLES
25,5
CHULETA Y PALETILLA DE CORDERO, ESTRAGÓN & BERENJENAS
LAMB RACK AND LAMB SHOULDER, TARRAGON & AUBERGINES
22,5
PICANTÓN, PANCETA, JUDÍAS Y REMOLACHA
SPRING CHICKEN, PORK BELLY, BEANS AND BEETROOT
20
PESCADO/ FISH
LOMO DE BACALAO, MOSTAZA, ESPINACAS & PATATAS
FILLET OF COD, MUSTARD, SPINACH & POTATO
19
“PAELLA DEL CASTILLO”; MARISCOS, POLLO & ESPUMA DE LIMÓN
“PAELLA DEL CASTILLO”; SHELL FISH, CHICKEN & LIME FOAM
21
SALMÓN, PEPINO, HINOJO, LENTEJAS & ENELDO
SALMON, CUCUMBER, FENNEL, LENTILS & DILL
20
VEGETARIANO/ VEGETARIAN
RISOTTO, HABAS, GUISANTES & TRUFA
RISOTTO, PEAS, BROAD BEANS & TRUFFLE
19
POLENTA, TOMATITOS CHERRY, ALBAHACA Y PIÑONES
POLENTA,CHERRY TOMATOS, BASIL AND PINE NUTS
18
Hotel-Restaurante Castillo de Monda | Calle de la Villeta 6 | 29110 | Monda (Málaga) | España
www.castillodemonda.com
POSTRES
CRÈME BRÛLEE DE VAINILLA & SORBETE DE NARANJA
VANILLA CRÈME BRÛLEE & ORANGE SORBET
7
TARTITA DE CHOCOLATE, GEL DE PÓMELO & AVELLANAS CRUJIENTES
CHOCOLAT TRUFFLE CAKE, GRAPEFRUIT GEL & CRUNCHY HAZELNUTS
8
FRESAS MARINADAS, ACETO BALSÁMICO, “MARSHMELLOW” & SORBETA DE LIMÓN
MARINATED STRAWBERRYS, ACETO BALSÁMICO, “MARSHMELLOW” & LEMON SORBET
6
TARTA DE MANZANA HOLANDESA, HELADOS DE VAINILLA & NATA
DUTCH APPLE PIE, VANILLA ICE CREAM & CREAM
6
TABLA DE QUESO: 4 QUESOS DIFERENTES & PAN DE HIGOS
CHEESE PLATTER: 4 DIFFERENT CHEESES & FIG BREAD
VINOS DE POSTRE
OLIVEROS NARANJA 50
SAUTERNES CHATEAU VIOLET LAMOTHE
PEDRO XIMENEZ ALVEAR
12
Botella
Copa
16
21
5
7
3
DIGESTIVOS Y CAFÉ
CAFÉ AMERICANO / CAFÉ SOLO
COFFEE / ESPRESSO
TÉ / INFUSIONES
TEA / INFUSIONS
CAPPUCCINO / CAFÉ CON LECHE / SOMBRA
CAPPUCCINO / COFFEE WITH MILK / SOMBRA
CAFÉ IRLANDÉS / FRANCÉS ETC.
IRISH COFFEE / FRENCH COFFEE ETC.
1,75
MAGNO
TORRES 10 AÑOS
CARLOS I GRAN RESERVA
JAIME I
HENNESSEY VS
REMY MARTIN VSOP
REMY MARTIN XO
3,5
4,25
7,5
13,5
7,5
8
22,5
1,75
2
6,5
Hotel-Restaurante Castillo de Monda | Calle de la Villeta 6 | 29110 | Monda (Málaga) | España
www.castillodemonda.com