Santa Carolina Demi-Sec

Santa Carolina Demi-Sec
Las cepas del Santa Carolina Brut son 100% Chardonnay.
Las uvas son de los viñedos de Santa Carolina de la región del Valle del Central.
Ficha Técnica
Capacidad: 0.750 L.
Variedad de Uvas: 100% Chardonnay.
Denominación de Origen: Valle del Central.
Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente y prensadas con el racimo entero.
Luego el mosto es fermentado a baja temperatura. Posteriormente, se hace la elaboración del
vino espumoso de acuerdo al Método Charmat.
Notas de Cata: De un color amarillo dorado. Su aroma es fresco y frutoso, complejos y
elegantes. Al paladar es fresco y delicado con finas burbujas. Liviano con acidez equilibrada y
agradable textura.
Temperatura de servicio: Servir entre 6ºC y 8ºC.
Decantación: No es necesaria.
Grado Alcohólico: 11.5º G.L.
Potencial de Guarda: Acostada y en lugar fresco.
Gastronomía: En épocas navideñas, armoniza muy bien con la Hallaca, pan de jamón,
ensalada de gallina y pavo relleno.
www.santacarolina.com