Extra Brut Denominación Vino Espumoso
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Extra Brut Denominación Vino Espumoso- Extra Brut Método de Elaboración Método Charmat. Composición varietal: Chardonnay: 60% Pinot Noir: 40% Suelo Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad. Clima: Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria supera los 15°C, lo que favorece el balance de azúcar acidez e incrementa la producción aromática en las uvas. Cosecha: Cosechado manualmente en cajas de 18-kilos.. Datos Técnicos: Vista: Amarillo, con pálidos destellos dorados, burbujas pequeñas y persistentes. Nariz: Frutal con recuerdos de frutos rojos y toques de lavanda. Boca: Tiene la estructura del pinot noir y la delicadeza del chardonnay. Notas
