Tocat de l`ala PDF - Celler Roig Parals

Coca i Fito & Roig Parals
Garriguella, 8
17752 Mollet de Peralada
[email protected]
Tel. +34 619 776 948
www.tocatdelala.cat
&
TOCAT DE L’ALA 2011
Vino de la D.O. Empordà. Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas
de viñas viejas de garnacha y cariñena, procedentes de diferentes
municipios de l’Alt Empordà. Elaboración tradicional con una crianza de
hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a
mejorar e integrar el coupage. Cosecha de uva madura para conseguir
un paladar fino, meloso y redondo.
Este vino nace de la unión de ideas y del esfuerzo de dos bodegas, Coca
i Fitó y Roig Parals. Dos bodegas unidas para crear un nuevo estilo de
vinos singulares dentro de la D.O. Empordà, donde la fruta y la amabilidad del vino sean su fuerte. Un proyecto con un claro objetivo: la voluntad de expresar el entorno del territorio a través de un sorbo de vino.
Variedades: 60% Garnacha (viñas de entre 30 y 100 años)
40% Cariñena (viñas de entre 40 y 90 años)
Crianza:
4 meses en madera de roble francés y americano.
Nota de cata
Color cereza intenso. Aromas a arándanos y a frambuesas, con toques
de tomillo. En boca ofrece un largo recorrido, elegante y mineral, con
fruta roja, balsámico y con algunas notas de cacao. Taninos suaves,
frescos, completos y agradables. Buen posgusto. Un vino para disfrutar.