Tocat de l`ala PDF - Celler Roig Parals
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Coca i Fito & Roig Parals Garriguella, 8 17752 Mollet de Peralada [email protected] Tel. +34 619 776 948 www.tocatdelala.cat & TOCAT DE L’ALA 2011 Vino de la D.O. Empordà. Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de garnacha y cariñena, procedentes de diferentes municipios de l’Alt Empordà. Elaboración tradicional con una crianza de hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a mejorar e integrar el coupage. Cosecha de uva madura para conseguir un paladar fino, meloso y redondo. Este vino nace de la unión de ideas y del esfuerzo de dos bodegas, Coca i Fitó y Roig Parals. Dos bodegas unidas para crear un nuevo estilo de vinos singulares dentro de la D.O. Empordà, donde la fruta y la amabilidad del vino sean su fuerte. Un proyecto con un claro objetivo: la voluntad de expresar el entorno del territorio a través de un sorbo de vino. Variedades: 60% Garnacha (viñas de entre 30 y 100 años) 40% Cariñena (viñas de entre 40 y 90 años) Crianza: 4 meses en madera de roble francés y americano. Nota de cata Color cereza intenso. Aromas a arándanos y a frambuesas, con toques de tomillo. En boca ofrece un largo recorrido, elegante y mineral, con fruta roja, balsámico y con algunas notas de cacao. Taninos suaves, frescos, completos y agradables. Buen posgusto. Un vino para disfrutar.
