Menú Semana de Navidad
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Menú Semana de Navidad 14 - 24 Diciembre Copa de cava de bienvenida Chips, almendras y olivas ** PRIMEROS Crema de ceps, huevo de payés a baja temperatura y foie Canelón de carne asada con bechamel de foie y lasca de Parma Ensalada de langostinos, cítricos y caviar de mango Coca de jamón de pato, queso de cabra y frutos rojos SEGUNDOS Dorada salvaje, trinchat crujiente de jugo de carne Tataki de atún, algas encurtidas y fideos yakisoba (sup. 3€) Paletilla de cabrito al horno en cocción a baja temperatura con castañas y salsifis Presa ibérica con milhojas de patatas, trompetas de la muerte y chips de hortaliza POSTRES Milhojas de crema de vinilla Cheesecake con frutos rojos Chocolate tres texturas Neulas y turrones BODEGA INCLUIDA Aguas minerales Vino blanco y tinto Copa de cava Cafés, infusiones, pan y servicio incluidos Suplemento sala privada a consultar
