FOIE GRAS DE PATO PRECOCIDO ULTRACONGELADO
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FOIE GRAS DE PATO PRECOCIDO ULTRACONGELADO – – – – – – – – – Autentico foie gras de Francia y Canada. 100% de la alimentación del pato proviene del maiz: sabor a nueces. Ventaja con la tecnologia de ultra congelación Calidad grado A constante a lo largo del año Siempre disponible Hermosa presentación « skin pack » Precio competitivo Peso: entre 400 gr y 750 gr Descongelar bajo agua tibia o dejar en el refrigerador toda la noche. TECNICA DE ULTRACONGELACION ROUGIE: – Pasamos el foie gras en un tunel de nitrogeno liquido para bloquear la deterioración debida a las enzimas. – El foie preserva su frescura – La estructura celular sigue intacta – una merma mejorada de un 20 a 30% comparada a la merma de un foie fresco – el sabor y la textura son iguales a los del foie crudo fresco – 2 años de vida util gracias a la ultracongelación → manejo facil del inventario – Código producto: TRMX0003 / 300624 Rougié en México: (55) 43 22 84 65 – [email protected]
