comuniones y bautizos

2015
COMUNIONES Y BAUTIZOS
Jefe de Cocina. Salvador M. Lucena
HotC/ Miguel Ferro Caaveiro, s/n
15707 Santiago de Compostela
T.981569400
F.98157262
[email protected]
[email protected]
www.puertadelcamino.com
Menús de Bautizos y Comuniones 2015
La dirección del establecimiento, les agradece el interés puesto por ustedes, en
consultar nuestro establecimiento y servicios para la celebración.
Les presentamos los servicios y menús planteados para 2015 fruto de nuestra
experiencia en la organización de Celebraciones.
Los menús propuestos nos permiten mostrarles los tipos productos y
elaboraciones que determinan el estilo de nuestra cocina a modo de ejemplo.
Servicios Incluidos en la contratación del Menú
• Decoración Floral Personalizada
• Minutas Personalizadas.
• Cóctel de Bienvenida
• Tarifas especiales para los invitados a la celebración con posibilidad de
Late Check-out
Departamento de Banquetes
Hotel Oca Puerta del Camino****
MENU 1
Aperitivo
Sorpresa de Piña al Curry y Jamón
Tacó de Lacón con Ciruelas Pasas
Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel
Tosta de Boquerón y Anchoas
Bolitas fritas de ibéricos y piquillos
Crujiente de Langostinos y Cecina
Espadín de Chipirón y Pimiento
Rizo de Rape en Tempura de Algas
Menú
Langostinos a la Plancha
Acompañado con dos Salsas
Suprema de Merluza al Vapor y Aroma de Algas
Sobre Crema de Calabaza y Yemas de Trigueros
Solomillo Ibérico Relleno de Arzua-Ulloa
Con Gratén de Patata y Flambeado de Frutas de Bosque
Tarta de Celebración con Helado de Vainilla
Milhojas caramelizado de crema y nata
Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco D.O. Rías Baixas Castiñeira
Vino Tinto D.O. Rioja Ederra Cza.
Cava Brut Nature Codorniu 1.551
Café y Licores
45,00 €
(IVA 10% incluido)
MENU 2
Aperitivo
Sorpresa de Piña al Curry y Jamón
Tacó de Lacón con Ciruelas Pasas
Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel
Tosta de Boquerón y Anchoas
Bolitas fritas de ibéricos y piquillos
Crujiente de Langostinos y Cecina
Espadín de Chipirón y Pimiento
Rizo de Rape en Tempura de Algas
Menú
Almejas en Salsa Verde
Navajas de la Ría a la plancha
Lomitos de Rape al Albariño
Sobre un Salteado de Judías Tiernas
Entrecot de Ternera Gallega al Meus Amores
Graten de Patata y Pimientos Escalibados
Tarta de Celebración con Helado
Milhojas caramelizado de crema y nata
Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco D.O. Rías Baixas Castiñeira
Vino Tinto D.O. Rioja Ederra Cza.
Cava Brut Nature Codorniu 1.551
Café y Licores
55,00 €
(IVA 10% incluido)
MENU 3
Aperitivo
Sorpresa de Piña al Curry y Jamón
Tacó de Lacón con Ciruelas Pasas
Pincho de Arzúa-Ulloa con Miel
Tosta de Boquerón y Anchoas
Bolitas fritas de ibéricos y piquillos
Crujiente de Langostinos y Cecina
Espadín de Chipirón y Pimiento
Rizo de Rape en Tempura de Algas
Menú
Almejas en Salsa Verde
Pulpo al estilo Feira
Lubina Salvaje al Aroma de Albahaca Fresca
Sobre un Salteado de Verduritas de Temporada
Medallones de Solomillo de Buey a los dos Paladares
Con Milhojas Crujiente de Patata y Ragout de Setas
Tarta de Celebración
Milhojas caramelizado de crema y nata
Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco D.O. Rias Baixas Castiñeira
Vino Tinto D.O. Rioja Ederra Cza.
Cava Brut Nature Codorniu 1.551
Café y Licores
67,00 €
(IVA 10% incluido)
MENU INFANTIL
Entrante Frío
Langostino cocido, Queso tierno, Jamón cocido,
Chipirones fritos, Croquetas caseras
Plato Principal
Escalope de Pollo Empanado
Con patatas Frita y Tomate Grille
Ó
Solomillo de Ternera a la Plancha
Con Patatas Fritas y Tomate Grille
Ó
Merluza Empanada
Con patatas Frita y Ensalada
Postre
Tarta de Celebración con Helado de Vainilla
Milhojas caramelizado de crema y nata
Bolsa Infantil
Bebidas:
Aguas Minerales
Refrescos Varios
30,00 €
(IVA 10% incluido)
Condiciones:
Consulte número mínimo comensales para este servicio
Precios por persona
Impuestos incluidos
Precios válidos de 01 de Enero de 2.015 hasta el 31 de Diciembre de 2.015