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Cena de Fin de Año Vasos de Patata con Yema de Huevo, Crumble Ahumado y Trufa Blanca de Alba Gots de Patata amb Rovell d' Ou , Crumble Fumat i Tòfona Blanca d'Alba Ensalada de Jamón de Pato y Foie Mi-Cuit Amanida de Pernil d'Ànec i Foie Mi- Cuit Calamar Relleno de Changurro Calamar Farcit de txangurro Vieira con Panceta, Quinoa en infusión de Café y Praliné suave Vieira amb Cansalada , Quinoa en infusió de Cafè i Praliné suau Arróz Mar y Montaña a nuestra manera Arròs Mar i Muntanya a la nostra manera Lubina " au Beurre Blanc " y nido de Verduras Llobarro " au Beurre Blanc " i niu de Verdures Sorbete de Manzana Verde Sorbet de Poma Verda Canelón de Rabo de Toro y Su Jugo Caneló de cua de toro i el Seu Suc Tacos de Ciervo, purée de Castañas y boniato a baja temperatura Tacs de Cérvol, purée de Castanyes i moniato a baixa temperatura Se cayó el Cheese Cake Va caure el Cheese Cake Copa de Cava, Cotillones y Uvas / Copa de Cava , Cotillons i Raïm Las Bebidas no estan incluidas en el Menú /Les Begudes no estan incloses al menú Precio por Persona IVA incluido / Preu per Persona IVA inclòs …… 55,00€
