PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Denominación del Programa de Formación: Producción Agropecuaria Código del Programa de Formación: 733410 versión 101 Nombre del Proyecto: Establecimiento de sistemas agropecuarios productivos en las instituciones educativas del departamento del atlántico articuladas con el Sena. Fase del Proyecto : Ejecución Actividad de Proyecto: Reportar información con base en los registros generados en cada uno de los procesos de la actividad pecuaria por especie Competencia: Coordinar producción de especie pecuaria según objetivos de la empresa Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Realizar técnicas de diligenciamiento conocidos como informes, registros y cronogramas. Método de interpretación de documento: normas, reglamento y manuales de procedimiento Duración de la Guía: 80 horas 2. PRESENTACIÓN Bienvenido(a) al programa Técnico en producción pecuaria En la actualidad los productores de ganado deben de ser más que simples ganaderos y convertirse en empresarios eficientes, la actividad ganadera debe de estar orientada a la obtención de uno o varios productos que generen ganancias, para ello es necesario la implementación de registros que permitan medir los resultados y compararlos con las metas planteadas sean estas actuales o pasadas a fin de corregir cualquier desviación, y realizar los cambios oportunos de estrategia productiva. Esto quiere decir que los sistemas de registros incluyen todos y cada uno de los elementos que integran el proceso de producción, en el cual los animales del hato desempeñan un papel importante que en obtención de los productos. Sin embargo, a pesar de su importancia existe desconocimiento de parte de los productores de cómo llevarlos y las ventajas que estos representan a la hora que se presente la necesidad de vender animales o bien de tomar decisiones para alcanzar las metas propuestas de la empresa. GFPI-F-019 V03 El buen manejo de la producción está en el éxito de llevar correctamente el registro en cada fase de la especie productiva. 3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Descripción de la(s) Actividad(es) Actividades de Reflexión inicial. Aprendices Para el desarrollo de los diferentes temas propuestos en esta guía es necesario hacer una revisión del material de apoyo para construir conocimientos que generen interrogantes. Una vez leídos los artículos relacionados con la temática que se estará desarrollando presentar ante el grupo los interrogantes necesarios para hacer la interpretación de los temas propuestos por el instructor SENA Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Se requiere que el aprendiz identifique los diferentes regisros básico sobre los temas propuesto en esta guía.. Para esto se hace necesario estudiar el material entregado por el instructor OBJETIVO: Establecer e identificar las diferentes clases de registros que se llevan acabo en las diferentes especies animales, para previamente saber qué tipo de registro se debe emplear de acuerdo a la especie que estamos explotando en la finca, con el fin que nos ayude a conocer como se desarrolla el proceso productivo en la explotación que se te está llevando acabo. Recursos: Guía de Aprendizaje. Mesa marcadores Registros de cada especie animal Construcción de valores y Normas de convivencia. Los participantes realizarán la construcción colectiva de las normas o valores que regularán la relación durante el desarrollo del programa de formación. ACTIVIDAD 2 OBJETIVO: Para lo cual haremos una revisión de los aprendizajes previos, donde se hace necesario construir los conocimientos colectivos y prácticos para poder cuestionar los interrogantes que se vallan presentando. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje: GFPI-F-019 V03 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Para abordar la transferencia de lo aprendido, adelantado en la formación como técnico SENA, donde tú harás tu propio monitoreo o autorregulación de los que has aprendido, o sea verificarás que tanto sabes. Para esto desarrollarás tus propios procesos de verificación a través de las siguientes actividades. Realice un informe escrito ya sea en Word o si se dificultad en letra a mano con buena redacción y ortografía, y posteriormente una sustentación en diapositivas, que contenga los puntos que realizaste en la apropiación del conocimiento de esta guía de aprendizaje, la cual se debe de estructurar de la siguiente manera: Nota: El trabajo escrito tiene que presentarse con todas las normas. Una vez terminado su informe escrito debe adjuntarlo a su portafolio de evidencias “SENA “con la respectiva guía de aprendizaje. GFPI-F-019 V03 ACTIVACION DE CONOCIMIENTOS PREVIOS Objetivo: Tener en cuenta todos los conocimientos previos que ustedes tengan que puedan estar inmersos en el resultado de aprendizaje. Para esta actividad de identificación de conocimiento, realizar un estudio de los diversos tipos de registros que se llevan a cabo en la explotación de la finca, teniendo en cuenta que tipo de registro se debe llevar acabo por especie animal en la finca, con la finalidad de que los pequeños, medianos y grandes productores lo tengan en cuenta para un mejor manejo y productividad en su finca. Conocimientos: •Registro: concepto, tipos, métodos, identificación y manejo •Aplicación de registros en cada especie animal • Resultados de la productividad de cada especie (bovinos, ovinos, cerdos, aves y equinos) Para lo que se hace necesario leer los artículos dados por el instructor, de los diferentes tipos de registros que se llevan a cabo en las diferentes especies animales posteriormente descritas. De todos esos temas se hará una serie de reflexiones y darán su punto de vista de cada uno de esos temas relacionados. 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Basados en todos los conocimientos adquiridos en cada actividad desarrollada, es el momento más significativo donde se puede incorporar y ser aplicado de forma correcta, para ello es importante desarrollar algunas actividades de desempeño. Según los materiales de apoyos brindados por el instructor Sena y las consultas realizadas por cada uno de ustedes realice los siguientes puntos el cual identifique los conocimientos de aprendizaje: 1. Realice un estudio que identifique que diferentes tipos de registros que se llevan a cabo a el momento de producción de la finca 2. En base a lo trabajado construye un registro para el control de alimentos de gallinas ponedoras 3. ¿Qué otros tipos de registro puede llevar usted acabo en una explotación bovina? 4. ¿Qué beneficio logra usted al llevar registro en cada explotación animal? 4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Evidencias de Conocimiento 1. Emplea técnicas y : procedimientos preventivos en el manejo del componente Respuestas a preguntas sobre pecuario. el concepto de registro 2. Ejecuta los diferentes tipos Respuestas a preguntas sobre de registro que se pueden los diferentes tipos de registros emplear a en una explotación que se llevan a cabo en las de especies animales producciones animales Realiza prácticas sobre el Respuestas a preguntas manejo de los diferentes tipos acerca de cómo benefician los de registros llevados en una registros a una explotación finca. Técnicas e Instrumentos de Evaluación Técnica: Formulación de preguntas orales o escritas. Instrumento: Cuestionario Técnica: Observación directa Instrumentos: registro Técnica: producto Lista Observación de del Instrumentos: Lista de los tipos de registro Evidencias de Desempeño: Elabora y ejecuta los correctamente 1- Identifica los diferentes registros registros que se llevan a cabo llevados en una explotación. en una explotación 2.Conocer acerca de cómo el concepto de registro influye en la exitosa explotación que se puede llevar acabo en una finca Evidencias de Producto: Realizar registro para una producción de cerdos, ovinos , aves , equinos y bovinos. GFPI-F-019 V03 5. GLOSARIO DE TÉRMINOS Registros: Los registros de producción brindan información para el control de la producción de cada animal y el consumo de alimentos, de modo que el granjero pueda calcular los beneficios que se obtienen. Los mejores registros son aquellos que permiten su análisis periódico, por ejemplo, la producción de leche semanal, mensual. Todos los datos que se obtienen sobre las operaciones realizadas en las explotaciones son de mucho valor para el productor. Si el productor no lleva registros, no acertara en la toma de decisiones que en un momento dado debe realizar para maximizar la eficiencia y rentabilidad de la empresa. Las clases de registros que se llevan varía de acuerdo con el tipo de explotación que se siga; deben ser sencillos, fáciles de interpretar y en un numero proporcional al personal disponible que se requiera para la toma de datos, su tabulación y análisis. Hierro candente: Es la más antigua y más usada que produce una cicatriz con el dibujo que la origino, este método se puede aplicar en cualquier parte del cuerpo siendo el preferido la parte superior del lomo y la cara externa del muslo y el número utilizado puede representar el año de nacimiento y el número propio del animal, Ej. 645 el número 6 representa el año y el 45 es el número del animal nacido en ese año, este caso se utiliza en fincas con un pequeño número de animales. Marcas con químicos: Se puede realizar con pasta, soda caustica (diablo rojo), y nitrógeno líquido este último no puede ser usado en animales de pile blanca debido a que causa despigmentación del área quemada. Señales: Normalmente las señales se realizan en las orejas de los animales con navajas o tenazas especiales para realizar los cortes. Tatuajes: Estos se realizan con tenazas especiales en los labios o en las zonas interna de los labios. Collares: Este método consiste en colocar un collar en el cuello del animal con la identificación del animal que puede ser plástica o metálica, tiene la desventaja que no se puede utilizar en animales de que se manejen en un sistema de pastoreo extensivo. Electrónicos: Este sistema de identificación por medio de radio frecuencia basado en ondas electromagnéticas, de estos dispositivos existen tres tipos inyectables, bolos ruminales, y aretes con microchip, este último puede ser usado en Nicaragua porque está contemplado en la norma de identificación y trazabilidad bovina de Nicaragua. Aretes: Este método comprende una gran variedad de dispositivos que se colocan en el pabellón de las orejas y son los que se están utilizando en el sistema de identificación bovina del programa de trazabilidad bovina que impulsa el MAGFOR. GFPI-F-019 V03 Registros de Reproducción: El uso apropiado de este registro permite conocer todos los eventos de reproducción que han ocurrido en la vida de un animal por Ej. Las fechas y el código del toro que se usó cuando fue Inseminado, fechas y Número del toro que realizo la monta, fecha de probable de parto, parto efectivo, abortos, y otros datos, además por medio de los 7 datos en el registro se puede calcular Intervalos parto concepción e intervalos parto – parto. Registros de Nacimientos: En este registro se debe de anotar el número de la madre, código y/o número del padre, fecha de nacimiento, sexo, peso al nacimiento, edad al destete, peso al destete y observaciones en las que se debe anotar cualquier eventualidad a la hora del nacimiento Ej. Parto distócico, el ternero no mamó etc. Registros de Producción de Leche: Este es un registro muy importante y de gran ayuda para que el productor conozca las vacas que son buenas productoras para el suministro de alimento y cuales no son buenas productora para proceder a realizar el descarte, para que este registro sea funcional se debe de pesar y registrar la producción de leche por lo menos una vez al mes 6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS Libros y manuales • Manual agropecuario; tecnología orgánica de la granja integral autosuficiente, año 2004 • Volvamos al campo (Biblioteca agropecuaria) tomo 1 • Manual del ganadero actual; Felipe Duran Ramírez; edición 2004. (Biblioteca Sena Sabanalarga) capítulo registro Herramienta de desarrollo curricular • www.biblioteca.sena.edu.co • file:///C:/Users/User/Downloads/ADMINISTRACINO%20FINCAS%20%20REGISTROS%20PECUARIOS_0%20(2).pdf 7. CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre FRANCISCO BELLO Dependencia Fecha S. Instructor Articulación con la media Febrero del 2020 ROBLES GFPI-F-019 V03 Autor (es) ANGELA TUBERQUIA Cargo ANTONIO MORENO CORTISSOZ CARLOS ANAYA 8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía) Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón Cambio del GFPI-F-019 V03 Autor (es) GFPI-F-019 V03 Anexos GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 GFPI-F-019 V03 EJERCICIOS DE ALIMENTACION DE POLLOS DE ENGORDE. 1. Cuanto consumirán los pollos (100 animales.) del día 8 al día 22 de vida, si un pollo en estos 15 días consume 1,019 grs/día. 2. Cuanto consumirán 100 pollos del día 35 al día 41 si un animal consume 1282 grs en estos siete días. 3. Cuanto consume un pollo de inicial y engorde en los 41 días de vida. 4. Cuanto consume un animal en los primeros 10 días de vida. 5. Cuanto consume de inicial en los primeros 26 días de vida. 1 10 10 2 13 23 3 18 41 4 22 63 5 28 89 6 29 118 7 32 150 8 33 183 9 35 218 10 40 258 11 46 304 12 50 354 Peso. 160 GFPI-F-019 V03 TABLA DE ALIMENTACION EN POLLO ENGORDE Consumo diario en Consumo acumulado Días gramos en gramos. 57 411 14 63 474 15 68 542 16 73 615 17 80 695 18 83 778 19 90 868 20 94 962 21 101 1063 22 106 1169 23 115 1284 24 120 1404 25 126 1530 26 130 1660 27 136 1796 28 140 1936 29 145 2081 30 150 2231 31 154 2385 32 159 2544 33 162 2706 34 166 2872 35 171 3043 36 175 3218 400 775 1317 1925 GFPI-F-019 V03 13 179 3397 38 184 3581 39 187 3768 40 191 3959 41 195 4154 42 199 4353 2640 GFPI-F-019 V03 37
