Global Berry Congress: Visualizando nuevas oportunidades

advertisement
 Global Berry Congress: Visualizando nuevas oportunidades para los arándanos chilenos Desde el 24 al 26 de abril recién pasados, se realizó en el Hotel Sheraton de Santiago, el Global Berry Congress, contando con la participación de importantes expositores y representantes de la industria mundial de bayas. En su quinta edición, el evento se desarrolló por primera vez fuera del Reino Unido y los Estados Unidos, lo cual, significó un reconocimiento a la posición de liderazgo de Chile como productor y exportador de berries Izquierda a Derecha: Mike Knowles (Eurofruit – Reino Unido); Marco Luraschi (Rabobank -­‐ Chile); Adrian Olins ( BerryWorld -­‐ UK); Robert dentro de la industria internacional. Verloop (Naturipe Farms -­‐ US); Christian Carvajal (ASOEX – Chile) La jornada fue inaugurada por Felipe Jullierat, Presidente del Comité de Arándanos de Chile, quien destacó la importancia del evento para el crecimiento de la industria nacional e internacional de berries, relevando el papel de Chile como uno de los principales exportadores de arándanos del mundo. La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG, ASOEX, tuvo una destaca participación durante el Bloque “Oportunidades Para Explorar”, donde Christian Carvajal, Marketing Manager para Europa y Asia de ASOEX, compartió visiones junto a Robert Verloop, Vice-­‐Presidente Ejecutivo de Marketing de Naturipe Farms, USA y Adrian Olins, Director para Europa de BerryWorld, UK. Cada uno de estos expertos examinó una serie de nuevas oportunidades para continuar aumentando las ventas de berries en mercados maduros como Estados Unidos y Europa, a través de focalizar nuevos nichos y programas de promoción. Pero, además, mediante la construcción de relaciones comerciales sólidas y de confianza en los mercados emergentes. Los Berries en Estados Unidos Para Robert Verloop, Vice-­‐Presidente Ejecutivo de Marketing de Naturipe Farms, la claves para ampliar el consumo y ventas de berries en mercados existentes y emergentes radicaría, principalmente en: Mejorar las variedades, aplicar nuevas innovaciones en los productos o empaques, expandir o diversificar el uso de las berries dentro de los menús del Foodservice, y mejorar los esfuerzos de marketing. Verloop, precisó que tales conclusiones son parte de la experiencia de trabajo que por años desarrolla Narturipe Farm, una empresa de productores, entre los que destacan MBG Marketing, Hortifrut, Narturipe Berry Growers y Munger Farms. “Esto nos ha permitido complementar nuestra producción , contando con una oferta de berries durante todo el año, además de una fruta inocua y con una buena trazabilidad.” El ejecutivo, dijo que cuentan con programa de mejoramiento de variedades, el cual les ha permitido no sólo mejorar el sabor y la calidad de la fruta, sino que estar en condiciones de lanzar hasta este 2013 ocho nuevas variedades de arándanos. Asimismo, precisó que cuando se quiere tener una visión de futuro, no se debe omitir la necesidad de expandir el valor agregado del producto, mediante la inversión de mejores y modernas instalaciones, las cuales, en el caso de Narturipe alcanzan los US$40 millones, destacando la primera planta procesadora de berries “Ready to Eat” en 2011, y las instalaciones de berries deshidratadas para infusiones en 2012, entre otras. De acuerdo a Verloop, las berries continúan liderando las ventas de frutas en dólares dentro del retail de Estados Unidos, con un 18, 9% del total, frente al 14,8% de manzanas y 12,2 de uvas. Siendo, además, la fruta que obtuvo el mayor crecimiento, también en dólares, respecto al año pasado, alcanzando un alza del 12,2%, seguida por las piñas con un 12,1% de incremento y las manzanas con el 11,8%. En tanto, dentro del mercado de Berries, destacan las frutillas con el 55% de participación, los arándanos 26%, frambuesas 12% y moras 7%. No obstante las buenas cifras, aún se puede crecer más. Para lo cual el ejecutivo señaló que, al igual que Coca-­‐Cola, el centro debe estar en mantener el “deseo.” Un deseo, que en caso de las berries, está principalmente centrado en el sabor (84,88% de las razones del consumo berries entre los estadounidenses), seguido por sus beneficios para la salud (61,14%.) En tanto, las formas de consumo están lideradas por las berries frescas como snacks (47,88%), con el cereal o yogurt (47,32%), y en panes, panecillos y magdalenas (30,40%) Una mención especial fue la necesidad de focalizar la penetración de las berries y los programas de promoción en el Foodservice, ya que, es un mercado que crecido en los últimos años. El 52,2%de los alimentos que se consumen en Estados Unidos son comprados en almacenes o supermercados (US$546 billones) , y el 47,8% corresponde al Foodservice(US$500 billones), principalmente en restaurantes, bares, casinos de colegios y universidades. Mientras que dentro del Foodservice existe un 2% de consumo de arándanos y un 15% a frutillas. Los Berries en Reino Unido Adrian Olins, Director Para Europa de BerryWorld, destacó el importante crecimiento del mercado de berries en Reino Unido, pues en el año 1998 dicho mercado alcanzaba sólo las £113 millones, con un consumo per cápita de 576 gramos, y donde en tan sólo un 41% de los hogares se compraban berries. “Hoy las cosas han cambiado el mercado de berries ha crecido en un 317% en los últimos 15 años. Mientras que como categoría, las berries se han posicionado como la fruta número uno, con un valor superior a las £800 millones, con un 81,7% de penetración en los hogares y un consumo per cápita de 2,3 kilos. ” Pese a todo ese crecimiento, Olins señaló que aún existen oportunidades para crecer, pues, el consumo per cápita en Reino Unido es todavía la mitad de lo que se consume en Estados Unidos, y pese a ser sólido dentro de Europa, existen países con cifras mucho menores como es el caso de Holanda, que tiene un consumo per cápita de 730 gramos y una penetración de sólo el 6%. “Todo esto nos indica que hay oportunidades para seguir creciendo tanto en los mercados maduros y en los emergentes. La clave es saber cómo”, indicó el representante de BerryWorld. Entre los puntos claves para maximizar los esfuerzos y crecer, mencionados por Olins, se encuentra primeramente, el conocer y analizar los datos existentes de cada mercado para -­‐de esta forma-­‐ actuar de manera certera. Un segundo punto sería desarrollar nuevas variedades que permitan obtener un punto de diferenciación. Asimismo, el profesional describió tres tipos de mercados: Emergentes, Maduros y Complejos, destacando que en los mercados emergentes se puede crecer a través de la construcción de relaciones de confianza y sólidas con el retail, apoyadas por el desarrollo de programas de promoción. Por su parte, en los mercados maduros los esfuerzos radicarían en procurar contar con una oferta de berries durante todo el año, pero además, ganando la confianza de los compradores a través de una fruta con una alta y permanente calidad. Finalmente, en los mercados complejos el foco sería adapatar la oferta a cada sector o nicho, mediante , por ejemplo, diferentes tipos de empaques. Oportunidades para las berries de Chile Christian Carvajal, Marketing Manager para Europa y Asia de ASOEX, puntualizó que desde que se iniciaron las exportaciones de arándanos chilenos, éstas han aumentado su volumen y destinos. “Durante 1998 los envíos llegaban a las 2.373 toneladas, cubriendo alrededor de 17 mercados. Hoy, las exportaciones son cercanas a las 87 mil toneladas y llegan a 29 destinos. Todo lo cual demuestra la importante evolución que este sector ha tenido y seguirá teniendo dentro de la industria frutícola nacional e internacional, donde los productores-­‐exportadores chilenos han jugado un rol relevante para lograr un producto de calidad y competitivo a nivel internacional, y las acciones de promoción de exportaciones han contribuido potenciar el consumo del producto, no sólo al dar a conocer su disponibilidad, sino que también al destacar su calidad, beneficios nutricionales, conveniencia de consumo como “snack”, seguridad alimentaria e inocuidad entre los consumidores”, precisó. Asimismo precisó que, si bien, Chile ha logrado un sitial que lo ubica como el primer exportador de arándanos del mundo, es necesario analizar y tomar decisiones estratégicas que permitan focalizar de mejor manera los esfuerzos de exportación y promoción. En este marco, relevó las oportunidades que ofrecen los mercados BRICS o Mercados Emergentes, haciendo hincapíe en el crecimiento económico, y como consumidores, de mercados como Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica. Además, destacó el papel de los mercados N-­‐11 (11 Naciones) integrados por Bangladesh, Egipto, Indonesia, Irán, México, Nigeria, Pakistán, Filipinas, Turquía, Corea del Sur y Vietnam. El profesional de ASOEX, también identificó cuatro tipos de mercados: Tradicionales, Desarrollados, Modernos y Post Modernos, señalando la importancia de focalizar los esfuerzos dentro de aquellos sectores o países claves en cada uno de ellos. Así, dentro de los Mercados Tradicionales destacarían algunas zonas en África. Mientras en los Mercados Desarrollados sobresale China. Nación a la cual el arándano chileno ya llega , pero donde para lograr una mayor penetración del producto y mayor conocimiento de su disponibilidad entre los consumidores, requiere de mayores acciones de promoción. Por lo mismo, Carvajal indicó que se han realizado y se están planificando una serie de programas entre los que destacan: promociones en puntos de venta, gestión de prensa y la participación en ferias claves dentro del mercado asiático, entre otras. En tanto, dentro de los Mercados Modernos, el representante de ASOEX relevó el papel de Estados Unidos, actualmente el principal destino de los arándanos chilenos. “Este mercado presenta un importante crecimiento en materia de consumo de arándanos frescos, pasando de 141 gramos a 586 gramos per cápita en los últimos 10 años. Hecho al que se agrega la existencia de nuevos nichos de mercado que ofrecen interesantes oportunidades para este producto chileno, como es el caso del Foodservice, el cual, representa el 47% del gasto que hace en alimentos el consumidor estadounidense, y donde se han comenzado a realizar interesantes campañas de promoción”, indicó. Finalmente, dentro de los Mercados Post Modernos, Christian Carvajal subrayó el papel de Dinamarca, un mercado con un alto poder adquisitivo y que ha sido identificado para aumentar la penetración del producto a través de el desarrollo de alianzas con los principales retailers de dicho país, con el objeto de ejecutar acciones de promoción de exportaciones en apoyo al arándano chileno. Para mayor información o copia de la presentación efectuada, favor contactar a Christian Carvajal, de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG. (ASOEX): ccarvajal@asoex.cl 
Descargar