INGREDIENTES ELEMENTOS NECESARIOS PREPARACIÓN

INGREDIENTES
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6 Huevos medianos
150 grs. de azúcar blanca
150 grs. de harina "para bizcochos con levadura incorrporada" (de Carrefour)
30 grs. de arándanos deshidratados
30 grs. de uvas pasas
40 grs. de ciruelas pasas sin hueso
60 grs. de mantequilla
ELEMENTOS NECESARIOS
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Horno
Molde (ideal, el de silicona rectangular)
Balanza
Vaso grande para batidora de mano
Batidora de mano
Dos recipientes grandes.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º, disponiendo un buen recipiente con agua en el fondo del horno (para
que produzca vapor) y otro en la rejilla (a media altura) para poner el molde al "baño maría".
Poner al fuego un pequeño cazo con agua a calentar.
Pesar primero las frutas secas y echarlas al cazo (vigilando para retirar en cuanto hierva el agua).
Mientras tanto, fundir la mantequilla en el microondas. Retirar las frutas y bañarlas en la
mantequilla.
Pesar el azúcar y la harina, separados y en unos trozos de papel aluminio
Abrir y echar los huevos al vaso, batir bien.
Doblar el aluminio con el azúcar de forma que podamos verterlo poco a poco en el vaso mientras
batimos.
Doblar el aluminio con la harina de forma que podamos verterlo poco a poco en el vaso mientras
batimos.
Una vez bien batidos los huevos con el azúcar y la harina, verter en el molde.
Echar una a una y bien repartidas por el molde las ciruelas. A continuación, espolvorear los
arándanos y las uvas pasas, bien repartidos por el molde.
Hornear al "baño maría", a 165º, durante 20/25 minutos, retirar, y hacer un corte longitudinal en la
superficie (para que abra por ahí). Introducir de nuevo otros 20/25 min. en el horno. Sacar y dejar
enfriar antes de desmoldar.