lomo en salsa de peras

Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Personas: 6
LOMO EN SALSA DE PERAS
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cebolla perla, cortada en aros gruesos
- 2 peras peladas y picadas en láminas
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/2 taza de Crema de Leche LA LECHERA®
- 1 cubito de Caldo de Costilla MAGGI®
- 1 lomito de res de 500g aproximadamente
- 3 cucharadas de pasas
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- 1 En una sartén con aceite caliente a fuego medio
dora las cebollas por 3 minutos, incorpora las peras
y baja el fuego. Deja cocer por 10 minutos.
- 2 Añade vino y deja evaporar el alcohol por 5
minutos, añade Crema de Leche LA LECHERA®,
cubito de Caldo de Costilla MAGGI® y deja cocer
por 7 minutos. Una vez lista la salsa reserva.
- 3 En una sartén dora el lomo de res, sazonado
con sal y pimienta negra al gusto. Es mejor si está
cortado en medallones, cocínalo hasta que tenga el
punto de cocción que te guste (a punto, bien cocido,
3/4, etc.).
- 4 Añade las pasas al lomo y vierte la salsa
preparada en el paso 2. Sirve con verduras o con tu
guarnición favorita.