ficha téc ica de producto cremas al uso “crema

FICHA TÉCICA DE PRODUCTO
CREMAS AL USO
“CREMA PASTELERA VAIILLA HORO”
FT
Revisión: 1
Fecha: Octubre 2012
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DENOMINACIÓN DE VENTA DEL PRODUCTO
CREMA PASTELERA VAINILLA HORNO
FABRICANTE.
INNOVA SABOR, S.L.
CIF B-72169949
P.I. El Comendador, nave 1
41770–MONTELLANO (Sevilla)
Tel.: (34) 954 875 346 / 646 566 769
PERSONAS DE CONTACTO.
Diego Janeiro Blanco / Manuel F. García Fuentes
LISTA DE INGREDIENTES.
Agua, azúcar, almidón modificado de maíz,
estabilizantes (E401 y E466), reguladores de la
acidez (E339ii, E450iii y ácido cítrico), sal,
conservantes E202 y E211, aromas y colorantes
E171, E102, E110 y E124.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE.
Seis meses desde la fecha de elaboración y en su
envase original.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN.
Mantener en lugar fresco y seco.
Proteger de la luz directa.
APLICACIONES.
Crema pastelera horneable.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS.
MICROORGANISMOS CONTROLADOS
Valores referencia
Escherichia coli
Salmonella- Shigella
Staphilococcus aureus
Mohos y levaduras
Ausencia ufc/g
Ausencia ufc/30g
Ausencia ufc/0,1g
Hasta 500 ufc/g
Listeria monocytogenes
Ausencia ufc/25g
Según Reglamento CE 2073/05. Real Decreto RD 2419/78 BOE 19.5.1978
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS.
Este producto carece de alérgenos de declaración
obligatoria.
Declaración de alérgenos según las Directivas 2000/13/CE y 2003/89/CE, y el Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que
se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
DECLARACIÓN DE GMO.
Este producto no contiene organismos modificados
genéticamente.
Declaración de organismos modificados genéticamente (OMG’s) según los Reglamentos 1829/2003 y 1830/2003 del Parlamento
Europeo y del Consejo.
PRESENTACIÓN Y ENVASADO.
Envasado en cubos de plástico de uso alimentario
de 7 y 20 Kg con tapadera ajustada.
IOVA SABOR, S.L. certifica que dispone de un Sistema de Autocontrol implantado basado en los Planes Generales de Higiene y el APPCC, lo
que asegura la calidad higiénico-sanitaria de los productos que se fabrican en sus instalaciones. Todos los registros, correspondientes al producto se
conservan en nuestros archivos y están a disposición para ser consultados.
FICHA TÉCICA DE PRODUCTO
CREMAS AL USO
“CREMA PASTELERA VAIILLA HORO”
FT
Revisión: 1
Fecha: Octubre 2012
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INFORMACIÓN EN ETIQUETADO.
Nombre del producto.
Aplicaciones: Crema pastelera horneable.
Ingredientes: Agua, azúcar, almidón modificado de maíz, estabilizantes (E401 y E466), reguladores de la
acidez (E339ii, E450iii y ácido cítrico), sal, conservantes E202 y E211, aromas y colorantes
E171, E102, E110 y E124.
Lote:
Consumir preferentemente antes del fin de:
Peso neto: 7 y 20 Kg
Colorantes E102, E110 y E124: pueden tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
Datos del distribuidor: nombre, domicilio social.
IOVA SABOR, S.L. certifica que dispone de un Sistema de Autocontrol implantado basado en los Planes Generales de Higiene y el APPCC, lo
que asegura la calidad higiénico-sanitaria de los productos que se fabrican en sus instalaciones. Todos los registros, correspondientes al producto se
conservan en nuestros archivos y están a disposición para ser consultados.