ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO VEGENAT–3 Cereales Crema
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ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO Fecha: 09/03/11 Rev.: 3 Cód.: V30540100 Pág.: 0/2 VEGENAT–3 Cereales Crema de Arroz 1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO 2. INGREDIENTES 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS 5. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES 6. ETIQUETADO 7. ENVASE 8. EMBALAJE Y PRESENTACIÓN 9. VIDA ÚTIL 10. MODO DE EMPLEO 11. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS CONCEPTO DE LA REVISIÓN Modificación puntos 2, 7 y 8 FPC-05.01.00 ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO Fecha: 09/03/11 Rev.: 3 Cód.: V30540100 Pág.: 1/2 VEGENAT–3 Cereales Crema de Arroz 1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO Alimento dietético destinado a adultos, en polvo y de preparación instantánea. Para administrar por vía oral. 2. INGREDIENTES Harina de arroz (75 %), maltodextrina, proteína de leche, aceite vegetal, aromas y edulcorante (aspartamo*). * Constituye una fuente de fenilalanina. ** Contiene soja y proteína láctea. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS Humedad Densidad Cribado <9% Bajo solicitud Bajo solicitud 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos Enterobacterias Escherichia Coli Salmonella Mohos y levaduras Listeria monocytogenes Estafilococos aureus < 50 000 ufc/g < 1 000 ufc/g Ausencia/g Ausencia/30 g < 300 ufc/g Ausencia/25 g < 10 ufc/g 5. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (100 g de producto) Valor energético Proteínas Hidratos de carbono de los cuales azúcares Grasas de las cuales saturadas Fibra alimentaria Sodio kcal kJ g g g g g g g 381 1 600 9,1 81,3 0,20 2,2 0,40 ND* 0,05 * No detectado FPC-05.02.01 ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO Fecha: 09/03/11 Rev.: 3 Cód.: V30540100 Pág.: 2/2 VEGENAT–3 Cereales Crema de Arroz 6. ETIQUETADO El etiquetado cumple con la legislación vigente. Controlado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (F.A.C.E.) 7.ENVASE Bolsa de papel con etiqueta adhesiva protegida interiormente con aluminio. Peso neto 750 g. 8.EMBALAJE Y PRESENTACIÓN Cajas con etiqueta adhesiva que contienen 4 bolsas. Peso neto 3 kg. 9. VIDA ÚTIL El producto cerrado y en el envase de origen conserva sus propiedades durante 18 meses a partir de la fecha de fabricación. Debe conservarse en un lugar fresco, seco y sin exposición directa a la luz. 10. MODO DE EMPLEO Añadir 30 g de producto (aproximadamente dos cucharadas soperas colmadas) en un recipiente con 200 ml de leche templada o fría e ir removiendo hasta total homogeneización. Dejar reposar unos minutos. Sugerencias: Textura modificable, añadir más o menos líquido en función de las necesidades o preferencias del consumidor. También puede prepararse con agua, zumo o yogur líquido. 11. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS El producto reconstituido del modo anterior presenta: Color: Blanco Olor: Típico Sabor: Típico Textura: Crema REVISADO CALIDAD APROBADO DIRECCIÓN TÉCNICA Firma: Responsable Calidad Firma: Responsable Técnico FPC-05.02.01
