Papas con Maní
1/5 taza de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo picados
Aji panca molido al gusto
Sal y pimienta
1 taza de mani tostado y molido
¼ taza de leche evaporada light
Papas amarillas y huevos duros
Preparación:
Freir la cebolla y ajos en el aceite caliente, agregar aji a gusto y salpimentar. Incorporar el
mani y la leche, cocinar. Si estuviera muy espeso puede agregarse agua hirviendo. Servir
con papas sancochadas y huevo duro. Servir acompañado con un filete de pescado, pollo o
carne.
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
Papas con Maní
C.N.P.3965
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