Pastel de carne y arvejas

GRAN COMBINACIÓN
PARA TENER EN CUENTA
Positivo
Precaución
El pastel de papas es
una receta muy tradicional y
Resulta muy aceptada y
bien tolerada por todos
los miembros de la
familia, especialmente
niños y adultos
mayores.
Gracias a las arvejas secas
mezcladas con choclo y carne,
apetecible para
esta época
del año.
Si elegimos carne molida
común, estaremos
incorporando mucha
cantidad de grasa no
saludable en la
preparación.
INGREDIENTES
Carne molida, cebolla,
arvejas, choclo,
pimiento, papas y
queso rallado.
Si es plato único,
puede resultar
en una excesiva
cantidad de
calorías.
Es mejor acompañarlo con una
porción de ensalada.
Las personas con dificultades
digestivas deberían evitar o
disminuye la
cantidad de carne
de la receta
tradicional.
moderar su
consumo.
Tiene buena cantidad de calorías,
recomendable
para quienes
necesitan mucha
energía,
No contiene
gluten:
las personas con celiaquía
pueden consumirlo sin
problemas.
como los deportistas.
La variante con
arvejas y choclos
Realiza un buen
aporte de hierro,
aumenta la
cantidad de fibra,
prácticamente nula en la
preparación tradicional.
PREPARACIÓN
Hacer puré de papas. Cocinar
cebolla, pimiento y carne molida
hasta su cocción; condimentar a
gusto. Agregar arvejas y choclo.
Distribuir esta preparación de
manera uniforme en asadera. Poner
por encima el puré de papas y luego
agregar queso rallado. Llevar a
horno caliente.
Fuente: Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba.
Contiene un
buen aporte
de proteínas,
necesarias para el
crecimiento y la reparación
de tejidos.
Posee un alto
contenido de vitaminas
del complejo B, que
cumplen
numerosas
funciones en el
organismo.
importante en
la formación
de glóbulos
rojos.
¡TIP EXTRA!
El puré de papas puede
reemplazarse por puré mixto.
Eso permitiría
incorporar más
colorido y
nutrientes.
Infografía La Voz del Interior