Document

precios agrarios / 08
semana del 21 al 27 de febrero de 2011
Avda. de la Paz, 8-10. 26071 Logroño T. 941 29 13 58 [email protected]
www.larioja.org
cereales.
La meteorología y la evolución de las cotizaciones en los mercados de futuros han sido el centro de atención del sector de los
cereales durante la semana pasada. En primer lugar, unas lluvias que de forma generalizada afectaron a toda la Comunidad
durante la semana pasada, pero que no consiguieron anular la sequía que se padece en amplias zonas de Rioja Media y Baja, y
que se plasma en una mala nascencia de los sembrados que supone ya una pérdida real de potencial de cosecha. Con
respecto al mercado, y a pesar de que las cotizaciones se mantienen invariables, son de reseñar algunos aspectos destacados,
como el hecho de que en estas últimas semanas se advierta en el mercado español una mayor oferta que demanda.
Seguramente porque, a diferencia de años anteriores, las ventas de género nacional han sido mayores en esta campaña,
calculándose un porcentaje de grano ya comercializado en torno al 75%. A pesar de ello se sigue augurando un enlace de
campañas con disponibilidades de género muy cortas que ayudarán a mantener esta coyuntura de mercado que se mantiene
asociada a los precios altos.
€/t
228,38
222,37
Cereales
Trigo Fuerza*
Trigo
* Soissones y similares.
variación
=
=
Cereales
Cebada
Maíz h: 14%**
€/t
204,34
246,41
variación
=
=
** Precio salida almacén.
forrajeras.
El mercado de los forrajes, a juzgar por la nula evolución de sus cotizaciones, parece seguir operando bajo un ambiente de
mucha firmeza, y eso que la demanda tanto interna como de exportación sigue casi desaparecida. Seguramente la falta de
género anula cualquier tentación de revisión a la baja de los precios.
Forrajeras
Alfalfa*
€/t
171,29
variación
=
Forrajeras
Veza
€/t
s. c.
variación
-
* Precio salida almacén.
patatas.
El precio atractivo de las últimas semanas ha puesto a la venta un importante volumen de la patata almacenada, provocando
ahora que la cotización se resienta y baje, siendo los intermediarios los que no se muestran dispuestos a comprar ante las
expectativas de bajada de precio.
Respecto a la nueva campaña, los contratos de patata para industria van cerrándose a precios superiores a los del 2010, y los
campos se van preparando para la siembra de patata sobre una superficie que previsiblemente será similar a la del año pasado.
Patata
Agria
€/kg
0,23
variación
-0,02
Patata
Fábula
€/kg
S. C.
variación
-
champiñón y setas.
El consumo plano de setas y champiñones deja la evolución del mercado en manos de la oferta, que a su vez está muy
influenciada por una meteorología cambiante. Las jornadas de temperaturas suaves han favorecido el aumento de la
producción, provocando el abaratamiento de los mismos.
Champiñón
€
variación
Champiñón granel (1 kg)
1,00
-0,10
Champiñón (bandeja 350 g)
0,62
=
Precios salida almacén sin IVA.
Setas
€
variación
Seta Pleurotus granel (1 kg)
1,70
-0,60
Seta Pleurotus (bandeja 250 g)
0,70
=
Seta Shii-Take granel (1 kg)
5,00
=
precios agrarios / 08
hortalizas.
Situados en un contexto de consumo limitado, pequeños incrementos en producción, derivados de temperaturas ambientales
más suaves, repercuten de inmediato en la situación de equilibrio entre oferta y demanda provocando la avenida de hortalizas,
como es el caso de esta semana en el bróculi y la coliflor, que se tienen que vender sin precio o a un precio muy bajo y que
llenan los almacenes sin encontrar una salida fácil.
€/kg
0,80
0,80
1,80
1,80
0,70
Producto
Acelga amarilla
Borraja con hoja (sucia)
Lechuga rizada (€/doc.)
Cogollos (€/doc.)
Coles de Bruselas
variación
=
=
=
=
=
Producto
Coliflor (€/doc.)
Bróculi
Repollo Hoja Rizada
€/kg
s. p.
0,33
0,16
variación
-0,07
=
frutas.
El mercado de la fruta mantiene una línea plana en cuanto a precios y volúmenes movidos. Tanto las ventas al interior como la
exportación prosiguen a un ritmo estable, sin grandes pretensiones de cambio, ante un consumo que en muchos casos prioriza
el precio frente a la calidad.
Pera
€/kg
variación
Blanquilla (*)
0,37
=
Royal Gala
Zumo
Blanquilla DOP (*)
0,46
=
Conferencia DOP (*)
0,55
=
Conferencia 1… (*)
0,46
=
Zumo
0,06
=
Manzana
€/kg
variación
-
-
0,08
=
(*) Precios salida de almacén sin IVA.
almendras.
Con los almendros en floración, la llegada de lluvias y de temperaturas bajas supone una primera dificultad para un cultivo que
depende de muchos factores para lograr un rendimiento aceptable.
Almendras
Común cáscara
Largueta cáscara
€/kg cáscara
s. c.
s. c.
variación
-
Almendras
Marcona cáscara
€/kg cáscara
s. c.
variación
-
uva y vino de rioja.
El viñedo de La Rioja se mantiene en su fase de reposo invernal, mientras las escasas lluvias de este invierno poco ayudan en
las comarcas más orientales a aumentar las reservas hídricas de los secanos.
En cuanto al mercado, comienzan los contratos entre bodegas y cooperativas y en algunos casos ya se han realizado
operaciones de vino que auguran un ligero repunte respecto a las últimas cotizaciones de la cosecha pasada.
precios agrarios / 08
vacuno.
El mercado de las canales de vacuno refleja en la evolución de sus precios, y una vez que la reducción de la producción se ha asentado
de una forma ya estructural, los vaivenes de un consumo que, si ha gozado en estas semanas pasadas de algo más de animación, lo
ha sido gracias a la demanda de fuera de nuestras fronteras. Como consecuencia de este aumento en la actividad, los precios se
elevaron y, aunque no lo hicieron en una cantidad muy elevada, añadieron más dificultades a la recuperación de un consumo interno
que, si se ha decidido por consumir otros tipos de carne, lo ha hecho puramente por precio.
E Superextra
U Extra
Terneros (200-280 kg)
Variación
€/kg
4,20 - 4,13
-0,03
4,06 - 3,96
-0,03
R Primera
O Segunda
3,79 - 3,61
3,58 - 3,49
P Tercera
U Extra
R Primera
Añojos y terneros/as hasta 24 meses (€/kg canal)
Añojos (280-370 kg)
Terneras (180-260 kg)
variación
variación
€/kg
€/kg
3,96 - 3,93
3,85 - 3,75
-0,03
-0,03
4,36 - 4,18
4,27 - 4,16
+0,03
+0,03
Terneras (260-300 kg)
variación
€/kg
4,08
+0,03
3,85
+0,03
-0,06
-0,06
3,61 - 3,49
3,40 - 3,28
-0,06
-0,06
3,78 - 3,70
3,44 - 3,34
+0,03
+0,03
3,55
3,34
+0,03
+0,03
3,40 - 3,31
-0,06
3,18 - 3,10
3,14 - 3,09
+0,03
3,07
+0,03
4,09
3,87
-0,03
-0,03
3,91
3,67
4,27
4,06
=
=
4,03
3,73
=
=
-0,06
Mercado local
-0,03
-0,03
ovino.
Segunda semana consecutiva de ajustes de precios en el mercado del ovino. Esta situación, un tanto inesperada en un mes muy difícil
para el consumo como es febrero, llega como consecuencia de un mercado que opera bajo mínimos, y que en su debilidad se muestra
sensible a cualquier variación por mínima y local que sea. Si en las semanas pasadas eran los corderos pesados los que ante su
evidente escasez lograban aumentar su precio, en esta pasada, y gracias a la ausencia de oferta de corderos lechales de calidad, los
precios máximos pagados en el ámbito local han logrado una mínima apreciación. Un hecho insólito en un mes como febrero, pero por
supuesto perfectamente justificable en un mercado con una tasa de operatividad muy reducida.
Ovino
Cordero leche kg/vivo (12-15 kg)
Cordero joven kg/vivo (19-23 kg)
Cordero pascual kg/vivo (24-26 kg)
€/kg
4,51 - 3,61
3,17 - 3,11
3,04 - 2,98
variación
=
=
Ovino
Cordero ligero kg/canal (9-11 kg)
Cordero pascual kg/canal (11-12 kg)
Cabrito kg/vivo
€/kg
7,61
7,43
3,80
variación
=
=
=
porcino.
Febrero de 2011 debe considerase con relación a las cotizaciones el mejor de los últimos cinco años. El aumento de más de un 10%
acumulado en su transcurso supone la subida más amplia en este mes ya de por sí tradicionalmente alcista. Esta situación debe ser
considerada como una consecuencia directa de las medidas de almacenamiento privado que la UE promulgó el pasado día 3 de
febrero y que se han prolongado hasta el día 21. La cantidad almacenada en nuestra Comunidad ha quedado en 500 toneladas, casi un
2% del total nacional. Este incremento de los precios percibidos por los ganaderos tiene como primera y principal consecuencia la
reducción de las pérdidas que desde hace mucho tiempo acumulan los cebaderos de porcino por la elevación de sus costes de
producción. La retirada de estas medidas de apoyo al mercado no debe suponer a corto plazo un gran aumento en la debilidad de las
cotizaciones, ya que la disponibilidad de animales es corta, pero, como las ventas de carne en los mercados interno y de exportación
son difíciles, se da por seguro que este periodo de subidas tiene ya los días contados.
Los lechones mantienen también una tendencia alcista casi desconocida. La producción de estos animales se encuentra a un nivel tan
bajo que cuando la demanda sale al mercado para aprovisionarse, lo primero que consigue, tras constatar las dificultades existentes,
es elevar los precios.
Porcino
Porcino kg/vivo
Porcino kg/canal
€/kg
1,28
1,58
variación
+0,03
+0,04
Porcino
Lechones (20 kg - varios orígenes)
€/ud.
41,00
variación
=
conejos, aves y huevos.
La estabilidad es la dueña de todos los mercados que operan con carne de conejo. Todos ellos coinciden en disponer durante estas
últimas semanas de un volumen de producción decreciente.
Tras la debilidad mostrada en las semanas pasadas, el mercado de la carne de pollo recobra en esta última una gran dosis de
estabilidad y firmeza en los precios. Por ahora, las cotizaciones se mantienen por debajo del nivel mínimo necesario para generar
ganancias.
Las consecuencias negativas de la elevación del precio de cereales y piensos comienzan a sentirse de forma evidente en el sector de
los huevos. La disminución del número de aves de puesta, y por tanto de la producción, permite que las cotizaciones, pese a
mantenerse por debajo de su umbral de rentabilidad, ganen algunos céntimos.
Aves y conejos
Pollo kg/vivo
€/kg
1,00
variación
=
Gallinas semipesadas
Conejos kg/vivo
0,18
1,53
=
=
Huevos (rubios y blancos)
Huevos supergrandes
Huevos grandes
Huevos medianos
Huevos pequeños
€/doc.
1,32
variación
+0,03
0,87
0,76
0,55
+0,03
+0,03
+0,03
semana del 21 al 27 de febrero de 2011
precios agrarios / 08
meteorología.
Aunque las temperaturas fueron sensiblemente superiores a las de la semana anterior, el aspecto más relevante de la
meteorología de esta semana pasada fue la llegada de precipitaciones, tanto a su comienzo como en sus días finales. Por
desgracia, estas lluvias afectaron más levemente a las comarcas más necesitadas, ya que mientras en Cabretón se acumulaban
poco más de 3 mm, en San Vicente de la Sonsierra se llegaba casi a los 25 mm.
Máxima de máximas
19,1 ºC
(Viernes 25)
Máxima de mínimas
8,9 ºC
(Martes 22)
Mínima de máximas
8,5 ºC
(Domingo 27)
Mínima de mínimas
4,4 ºC
(Lunes 21)
Media de máximas
13,5 ºC
Media absoluta semanal
8,3 ºC
Estación
Agoncillo
Albelda de Iregua
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arenzana de Abajo
Ausejo
mm
14,8
13,6
5,4
4,9
9,8
11,4
6,6 ºC
Media de mínimas
Fuente: estación SIAR de Logroño.
Estación
Autol
Calahorra
Casalarreina
Cabretón
Foncea
Igea
mm
4,6
5,8
12,2
3,4
22,2
3,0
Estación
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santa Engracia del Jubera
mm
11,4
14,0
5,0
6,8
24,6
11,8
Estación
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Fuente: Servicio de Información Agroclimática de La Rioja (SIAR).
observatorio de precios agrarios en origen y destino
semana 08, del 21 al 27 de febrero de 2011
Origen
Productos (€/kg)
Pera Blanquilla
0,37
Pera Conferencia
0,45
Manzana Royal Gala
s. c.
Patata
0,22
Acelga amarilla
0,80
Acelga verde mata
s. c.
Lechuga rizada (€/ud.)
0,15
Lechuga Romana (€/ud.)
s. c.
Borraja con hoja (sucia)
0,80
Coliflor (€/ud.)
s. c.
Bróculi
0,33
Repollo hoja rizada
0,16
Champiñón granel
1,00
Champiñón bandeja (€/350 g)
0,62
Destino
=
=
↓
=
=
=
↓
=
↓
=
1,38
1,52
1,70
0,68
1,74
1,72
0,70
0,85
2,64
1,44
1,86
1,07
3,51
0,95
Variación
↑
↑
↑
=
=
↓
↑
↓
↑
↓
↑
=
↑
=
274%
239%
211%
117%
367%
230%
462%
572%
251%
53%
mm
10,8
12,4
9,8