CHAMPAGNE GRAND SIÈCLE
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D.O.: Champagne, Francia. V I Ñ E D O: CHAMPAGNE GRAND SIÈCLE Las uvas son suministradas por diez de los más prestigiosos pueblos, todos ellos clasificados al 100%, como los mejores sitios “Grand Crus”, tales como Ambonnay, Bouzy, Mailly, Avize, Cramant y Le Mesnil-sur-Oger. Champagne Laurent Perrier, S.L. V A R I E D A D E S. 45% Pinot Noir y 55% Chardonnay. C R I A N Z A: Sólo las mejores parcelas son seleccionadas, así como los mejores mostos provenientes del centro de prensado. El vino envejece ante un mínimo de cinco años. G R A D O: 12º Alc. Vol. C A T A: Vista: Tinte brillante, de un amarillo radiante. Nariz: Sus aromas sutiles de miel, avellana, almendra tostada y de panadería (levadura) hacen de éste un vino perfecto para acompañar los platos más refinados. La mejor definición es: Fuerza y redondez a la vez. El vino ofrece un sabroso gusto en boca muy evolutivo, terminando con un toque de mucha frescura y acidez marcada. Notable persistencia aromática. Boca: T E M P E R A T U R A D E S E R V I C I O: 10º C. G A S T R O N O M I A: Su equilibrio y complejidad le permiten acompañar los platos más refinados. Ideal con trufas, rostizado de ternera, aves, moras o frambuesas. A descubrir una regular armonía igualmente con pescado, salmón o lubina, huachinango y/o robalo. C A L I F I C A C I Ó N: Guía Peñin: n/d R. Parker: n/d Wine Spectator: 94
