ADMINISTRACIÓN HOTELERA PLAN DE ESTUDIO

ADMINISTRACIÓN HOTELERA
PLAN DE ESTUDIO
Durante los tres primeros ciclos de “Formación General” el alumno será capacitado en
conceptos y temas básicos relacionados con la actividad turística. A partir del tercer ciclo
en adelante, la formación estará orientada a especializarlo en la administración y dirección
de las actividades de empresas de servicios hoteleros.
I Ciclo
1. Taller de Comunicación Oral y Escrita (N).
2. Taller de Razonamiento Lógico Matemático (N).
3. Taller de Informática.
Taller de Introducción a la Actividad Turística
Taller de Búsqueda de la Información
Taller de Geografía General
Taller de Introducción a la Vida Académica y Valores Institucionales
II Ciclo
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6.
Expresión Oral y Escrita.
Introducción a la Actividad Turistica.
Razonamiento Lógico Matemático.
Historia Crítica del Perú.
Recursos Territoriales del Perú.
Cultural Vivas I.
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5.
6.
Fundamentos de la Actividad Turística.
Matemática Financiera.
Administracion de las Organizaciones.
Desarrollo Personal y Protocolo.
Geografía Gastronómica.
Culturas Vivas II.
III Ciclo
Jr. Pedro Martinto Nº 320 Barranco, Perú Tel: (511) 319-8000 Fax: (511) 319-8001
www.cenfotur.edu.pe
IV Ciclo
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2.
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4.
5.
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Psicología Organizacional.
Economía aplicada al turismo y hoteleria.
Alojamiento I.
Restaurante.
Bar y enología.
Realidad nacional y geopolítica.
1.
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5.
6.
Marketing Hotelero.
Contabilidad Aplicada a Establecimientos Hoteleros.
Alojamiento II.
Cocina I.
Gestión de Servicios.
Legislación Aplicada a Establecimientos Hoteleros.
7. Arquitectura Hotelera
CENFOTRAINING
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Promoción y Publicidad y Técnicas de Ventas
Costos y Presupuestos.
Logística.
Cocina II.
Gestión y servicio.
Mantenimiento y Seguridad Hotelera
CENFOTRAINING.
1.
2.
3.
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5.
Relaciones Públicas e Imagen.
Recursos Humanos.
Proyectos de Inversión Turística y Hotelera.
Organización de Eventos.
Sistemas Informáticos de Gestión Hotelera.
V Ciclo
VI Ciclo
VII Ciclo
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6. Liderazgo y Toma de Decisiones.
CENFOTRAINING
VIII Ciclo
1. Práctica Pre-Profesional.
Talleres Obligatorios:
1. Primeros Auxilios, Seguridad y Lucha Contra Incendios.
2. Creatividad, Técnicas de Investigación y Estadística.
3. Diseño de Interiores.
Talleres Electivos:
1.
2.
3.
4.
Casinos y Salas de Juego.
Comunicaciones y Publicidad.
Habilidades Sociales y Oratoria.
Manejo de Herramientas de Tecnología.
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