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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA
CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
TITULO:
DISEÑO SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA EMPRESA PROSABOL
AUTOR:
ALVARO WALTER JAUREGUII VILLANUEVA
FECHA DE DEFENSA:
ORURO 7 DE MAYO DE 2008
DESCRIPTORES:
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DISEÑO
GESTION
CALIDAD
PROCESOS
MEJORA
Nº DE PÁGINAS: 184
RESUMEN
El presente Proyecto de Grado esta dirigido al Diseño del Sistema de Gestión de Calidad para
la empresa “PROSABOL”, dedicada a la producción de sal tanto para consumo humano,
animal e industrial.
La empresa “PROSABOL”, se ve en la necesidad de implementar un Sistema de Gestión de
Calidad por que esto dará como resultado una estandarización, control seguimiento y mejora
continua de todos sus procesos y sobre todo conseguir la satisfacción tanto de los clientes
internos como externos.
El problema con el que tropieza la Empresa “PROSABOL” es el manejo empírico que tienen
en cuanto a la Medición, Control y Seguimiento de todos los procesos de la Empresa los cuales
no están basados en parámetros internos definidos (Políticas, Manuales, Procedimientos,
Instructivos de Trabajo, Registros, Planes), además que afecta a la toma de decisiones ya que
no cuenta con una base de datos, por lo tanto el resultado de las soluciones a los problemas que
pudieran existir no son las mas apropiadas.
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un Sistema de Gestión de Calidad siguiendo los requisitos que exige la ISO 9001:2000
para la empresa “PROSABOL”.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Realizar un diagnostico general de la empresa en base a los requisitos de la Norma
internacional ISO 9001:2000.
2. Realizar la Planificación del Sistema de Gestión de Calidad
3. Elaborar la Política y objetivos de la calidad.
4. Elaborar el Mapa de Procesos
5. Elaborar el Manual de la Calidad.
6. Elaborar el Manual de Funciones
7. Elaborar los procedimientos necesarios para el Sistema de Gestión de la Calidad.
8. Elaborar los Instructivos Operativos
9. Elaborar los Registros de la Calidad
10. Elaborar los Planes de la Calidad
La metodología utilizada fue la entrevista, el análisis documental y la realización del
cronograma de actividades para la elaboración del proyecto.
Los resultados del proyecto de grado fueron la aplicación de los conocimientos
adquiridos en cuanto a Gestión de Calidad, para cumplir con todos los requisitos que tiene la
Norma ISO 9001:2000.
La aplicación del presente Proyecto de Grado permitirá a la Empresa “PROSABOL”
que sus actividades se basen en procedimientos definidos para la realización de sus procesos y
dejar de realizarlos empíricamente, con lo cual se obtendrá productos más confiables para sus
clientes.
Se recomienda a la Empresa la implementación del Diseño del Sistema de Gestión de
Calidad propuesto en este trabajo para que la empresa pueda eliminar las falencias que tiene, lo
cual permitirá ofrecer una mayor satisfacción del cliente, además permitirá diferenciarse de la
competencia, lograr una mejor imagen para la empresa al contar con una certificación
internacional, lograr la mejora continua y la constante innovación.