MEDICINA_ZOOTECNIA_PORCINA_II.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Medicina y Zootecnia Porcina II.
2. SEMESTRE: Décimo
3. CICLO: Profesional.
4. ÁREA: Medicina y Salud Animal, Producción y Economía Pecuaria.
5. CARÁCTER: Optativa de profundización.
6. CLAVE: 0694
7. DURACIÓN: 8 SEMANAS
Horas por semana: Teóricas: 4
Prácticas: 0
HORAS TOTALES: Teóricas: 32
Prácticas: 0
7.1 CRÉDITOS: 4
8. MODALIDAD: Curso.
8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Teórica.
9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN:
Antecedentes:
Medicina y Zootecnia Porcina I.
Subsecuentes:
Práctica de Medicina y Zootecnia Porcina II.
10. OBJETIVOS GENERALES:
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Evaluará los aspectos relacionados con la producción porcina, para hacer eficiente la
productividad de las empresas porcinas.
11. UNIDADES TEMÁTICAS:
Unidad 1
No. de horas: 8
Aspectos productivos de una explotación porcina
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Parámetros.
Flujo de producción.
Registros.
Presupuestos de producción.
Costos de producción.
Unidad 2
No. de horas: 4
Calculo de lugares y alojamientos para cerdos en las diferentes etapas productivas
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005
2.1 Diseño de instalaciones porcinas.
Unidad 3
No. de horas: 4
Terapéutica y control de enfermedades
3.1 Establecerá el que hacer en un caso de emergencia en una explotación porcina.
Unidad 4
No. de horas: 4
Evaluación del área de servicios y gestación
4.1 Programa de manejo.
4.2 Programa de nutrición.
4.3 Instalaciones.
4.4 Síndrome Reproductivo.
4.4.1 Síndrome Nervioso.
4.4.2 Síndrome Septicémico.
Unidad 5
No. de horas: 4
Evaluación del área de maternidad
5.1 Programa de manejo.
5.2 Programa de nutrición.
5.3 Instalaciones.
5.4 Síndrome Digestivo.
5.4.1 Síndrome Septicémico.
Unidad 6
No. de horas: 4
Evaluación del área de destete, crecimiento y finalización
6.1 Programa de manejo.
6.2 Programa de nutrición.
6.3 Instalaciones y sistemas de reciclaje de excretas.
6.4 Síndrome Respiratorio.
6.4.1 Síndrome Digestivo.
6.4.2 Síndrome Nervioso.
6.4.3 Síndrome Misceláneas.
Evaluaciones: 4 horas.
12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
1. Taylor, D.J.: Color Atlas of Diseases and Disorders of the Pig. Wolf Publishing
Limited. 1990.
2. English, P.R., Fowler, V.R.: Crecimiento y Finalización del Cerdo. El Manual
Moderno. México, D.F. 1992.
3. Barbara Straw, Sylvie D’Allataire, William L., Mangeling, David J. Taylor.:
th
Diseases of Swine. 8 ed. Iowa State University Press. Ames, 1999.
13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
1. Varley, M.A. El lechón Recién Nacido. Acribia. México, D.F. 1995.
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2. English, P.R., Smith, J.W.: La Cerda: como mejorar su productividad. 2a ed. El Manual
Moderno. 1981.
3. Trujillo, O.M.E., Martínez, G.R. y Herradora, L.M.: La Piara Reproductora. Mundiprensa. México, D.F. 2002.
4. D.L. Hank Harris: Multi-site Pig Production. Iowa State University Press. Ames. 2000.
5. Muirhead, M.R., Alexander, T.J.L.: Managing Pig Health and the Treatment of Disease.
5 M Enterprises Limited. London, 1997.
6. Hans and Klans.: Manual de las Enfermedades del Cerdo. Acribia. México, D.F. 2001.
7. Rothschild, M.E., Ruvinsky, A.: The Genetics of the Pig. CAB International. London,
1998
8. Donald, C. Plumb.: Veterinary Drug Hand Book. Ed. Iowa State University Press. Ames.
2002.
REVISTAS:
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Acontecer Porcino (anuario).
Anaporc.
Cerdos Swine.
Desarrollo Porcícola.
Industria Porcina.
Nuestro Acontecer Porcino.
Pig Industry.
Pig International.
Pig Journal
Pig News and Information.
Porcicultura Mexicana.
Pork Journal.
Pork Journal News
Report on Pig Breeding in Poland.
Síntesis Porcina.
Swine Practitioner.
Journees de la Recherche Porcine en France.
Milne’s Pork.
Misset Pigs.
National Hog Farmer.
Pigs.
Pig Progress.
Pig Veterinary Journal.
Pig Farming.
Direcciones electrónicas.
www.thepigsite.com
www.infoagro.go.cr
www.ppca.com.ve
www.fao.org
www.engormix.com
www.porcicultura.com
www.vetefarm.com
www.porkworld.com.br
www.globalswine.com
www.edivet.com
www.odepa.gob.cl
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14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE:
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Exposicion del profesor con preguntas.
Exposicion de los alumnos.
Exposicion de casos clinicos.
Lecturas recomendadas.
15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:
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Exámenes escritos.
16. PERFIL PROFESIOGRAFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA:
Médico Veterinario Zootecnista con especialidad en producción animal: cerdos o con maestría o
doctorado y experiencia profesional en el área.
17. ELABORARON EL PROGRAMA:
Ma. Elena Trujillo Ortega.
Roberto Martínez Gamba.
Mario Haro Tirado.
Marco Herradora Lozano.
COORDINADOR:
Gerardo Ramírez Hernández.
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