Santa Carolina Brut

Santa Carolina Brut
Las cepas del Santa Carolina Brut son 100% Chardonnay.
Las uvas son de los viñedos de Santa Carolina de la región del Valle del Central.
Ficha Técnica
Capacidad: 0,750 L.
Variedad de Uvas: 100% Chardonnay.
Denominación de Origen: Valle Central – Chile.
Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente y prensadas con el racimo entero. Luego
el mosto es fermentado a baja temperatura. Posteriormente, se hace la elaboración del vino
espumoso de acuerdo al Método Charmat.
Notas de Cata: De color amarillo pálido brillante y toques verdosos. Aromas a frutas cítricas
como limas frescas. En boca tiene cuerpo medio y seco, con textura cremosa y un final
complejo con nueces y cítricos.
Temperatura de Servicio: Servir entre 6º C y 8º C.
Decantación: No es necesaria.
Grado Alcohólico: 11.5º G.L.
Potencial de Guarda: En óptimas condiciones de guarda.
Gastronomía: Es ideal para aperitivos, pescados, mariscos, carnes blancas y postres como
chocolate y frutas secas.
Notas Especiales
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Viña del Año del Nuevo Mundo 2015 – Wine Star Awards – Wine Enthusiast – Noviembre
2015.
www.santacarolina.cl