BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO
TEMA 2:
Los glúcidos
Actividades:
http://cienciasnaturales.es/3M2BIO.swf
http://biomodel.uah.es/ (BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS)
1º DÍA
Pg 30
1) a) Define el concepto de glúcido
b) Nombra los 3 grupos de glúcidos y defínelos
2) a) Nombra 3 características de los monosacáridos
b) Nombra dos funciones de los monosacáridos
3) a) Explica la estructura de los monosacáridos e indica cómo se
nombran. Escribe la fórmula estructural de los dos
monosacáridos más simples y enumera sus átomos de carbono.
b) ¿Dónde se localiza en la molécula el grupo funcional aldehído?
¿y el grupo cetona?
4) a) Define el concepto de carbono asimétrico y pon un
ejemplo.
b) ¿Qué propiedad le confiere a los monosacáridos la presencia
de un carbono asimétrico?
c) Define el concepto de estereoisómeros.
2º DÍA
Pg 31
5) a) Define el concepto de enantiómero o enantiomorfo (ver
apuntes ANAYA). Pon un ejemplo con la aldotriosa y nómbralos
correctamente ¿En qué se diferencian?
b) ¿En qué se diferencia un enantiómero de un epímero? Pon un
ejemplo
6) Explica a qué se denomina serie D y serie L de los
estereoisómeros
7) Explica en qué consiste la isomería óptica (actividad óptica) de
los monosacáridos ¿A qué se debe? ¿Cómo se representa la
actividad óptica de dos isómeros ópticos?
- Actividades a y c del libro
Pg 32
8) a) ¿Cómo se puede calcular el número de estereoisómero
diferentes que tiene un monosacárido?
b) ¿Cómo se nombran los enantiómeros?
- Actividades a, b, d y e del libro.
3º DÍA
Pg 33
9) a) Escribe la forma lineal y cíclica de la glucosa y fructosa y
nómbralas correctamente.
Animación ciclación
http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2biomol
evideo.html
Pg 34
10) a) Define qué es un carbono anomérico e identifícalo en los
ejemplos anteriores.
b) Escribe los dos nuevos anómeros de la glucosa y di en qué se
diferencian.
11) a) Escribe la forma cíclica y lineal de los siguientes
monosacáridos (saber reconocerlas): glucosa, fructosa, ribosa y
desoxirribosa.
b) Nombra alguna función importante de estas moléculas
4º DÍA
Pg 35-36
12) a) Define el concepto de disacárido. Pon un ejemplo y
representa el tipo de enlace que interviene.
b) Escribe 3 disacáridos más importantes, nombra
monosacáridos que intervienen y di dónde se localizan.
los
Pg 37-38-39
13) Define el concepto de polisacárido ¿Qué características
tienen los polisacáridos? ¿Qué funciones desempeñan?
14) Clasifica los polisacáridos en dos grupos defínelos y nombra
algunos ejemplos.
5º DÍA
15) a) Explica la composición y estructura del almidón. Señala
los enlaces característicos
b) ¿Dónde se localiza en los seres vivos?
C) ¿Cuál es su función?
16) a) Explica la composición y estructura del glucógeno. Señala
los enlaces característicos
b) ¿Dónde se localiza en los seres vivos?
C) ¿Cuál es su función?
17) a) Explica la composición y estructura de la celulosa. Señala
los enlaces característicos
b) ¿Dónde se localiza en los seres vivos?
C) ¿Cuál es su función?
d) ¿Qué función cumplen los puentes de hidrógeno en la
celulosa?
- Actividades libro a y b pg 39
6º DÍA
Pg 40
18) Tabla resumen con las funciones de los glúcidos
19) Tabla resumen de diferencias entre los 3 polisacáridos:
POLISACARIDOS
Presente en
células…
función
Monosacárido
y enlace
Estructura
Localización
(HOMOPOLISACÁRIDOS)
ALMIDÓN
GLUCÓGENO
CELULOSA
PREGUNTAS PAU BIOLOGÍA: GLÚCIDOS
Pg 3, 4 y 5 ejercicios 46, 45, 48, 49, 50, 51 (similares a los que
ya hemos realizado), 47 y 52 (hacer estos dos últimos)
- Ejercicios 2 y 6 pg 42 del libro
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actividades tema 2 - IES "La Azucarera"

Metabolismo de Carbohidratos

Metabolismo de Carbohidratos

Importancia NutricionalImportancia EnergéticaMonosacáridosImportancia FisiológicaPolisacáridosGlucógenoImportancia EstructuralBiologíaParedes Celulares BacterianasAlmidónOligosacáridos

TEMA 2 LOS GLÚCIDOS 1− CONCEPTO DE GLÚCIDO

TEMA 2 LOS GLÚCIDOS 1− CONCEPTO DE GLÚCIDO

HeteropolisacáridosMonosacáridosDisacáridosPolisacáridosBiologíaHomopolisacáridosOligosacáridos

GLÚCIDOS

GLÚCIDOS

ClasificaciónMonosacáridosBiomoléculasPolisacáridosBiologíaOligosacáridos