Exposicion mono

CLASIFICACION DE
LOS MONOSACARIDOS
Pentosas
Ribulosa:
La ribulosa es una molécula orgánica de tipo glúcido. Se clasifica
dentro de los monosacáridos y corresponde a una cetopentosa, es decir
una molécula formada por cinco átomos de carbono con un grupo cetona
(enlace doble de un carbono intermedio a un oxígeno), y cuatro grupos
alcohol(-OH) en los carbonos libres.
Su derivado fosforilado, la ribulosa-1,5-bisfosfato, interviene en el
ciclo de Calvin, en la fase oscura de la fotosíntesis; es la molécula sobre la
cual se fija el CO2. Su fórmula química es: C5H10O5.
Estructura:
ACTIVIDAD OPTICA
Monosacáridos. Ciclación
Ciclación Monosacárido- Enlace Hemiacetálico:
En disolución acuosa los monosácaridos (de más de 5 carbonos) se ciclan.
Se forma un heterociclo con el oxigeno del grupo carbonilo haciendo de puente
entre dos carbonos (el del grupo carbonilo y el penúltimo c)
 Se establece un equilibrio entre las distintas formas posibles (α, β, lineal)

Glucosa en agua
Monosacáridos. Ciclación
Hemiacetales (grupo carbonilo+alcohol)
H
O
C
+
R

OH
OH
H
R´
C
OR
R´
+
Aldehido
R´
C
Alcohol
OH
O
+
R
OH
R´
Cetona
Hemiacetal
R´
C
OR
R´
+
Alcohol
Hemicetal
Monosacáridos. Ciclación
Ciclación Monosacárido- Enlace Hemiacetálico

Monosacáridos. Ciclación
Ciclación Glucosa, Proyecciones de Tollens y de Haworth
1
2

OH Hemiacetálico
6
5
3
1
4
4
5
6
3
2
Carbono anómeri
Monosacáridos. Ciclación
Ciclación Glucosa, Anómeros

Monosacáridos. Ciclación

Formas abierta y cerrada
de la fructosa
Formas abierta y cerrada
de la glucosa
Monosacáridos. Ciclación
Ciclación Fructosa
1
Carbono anómerico

2
1
6
3
2
4
5
6
5
4
3
OH Hemiacetálico
Monosacáridos Ciclados
Para nombrar la forma cíclica de un monosacárido:
se indica si es α o ß, a continuación,
si es D o L
 por último, el nombre del monosacárido y el tipo de anillo:
o Pentagono: Furanosas
o Hexágono: Piranosas

También se puede escribir sólo el nombre del monosacarido precedido de α o ß y D o L
Monosacáridos. Ciclación
En las piranosas , el anillo puede adoptar dos disposiciones
diferentes:

 de silla (si los carbonos 1 y 4 están a los lados opuestos del plano
formado por los carbonos 2,3 y 5)
de bote o nave si están a un mismo lado.
conclusiones

 Los carbohidratos nos nutren lo suficiente para toda la
vida, como se ha visto son los más abundantes y por eso
son los que más debemos consumir, y aunque sean los
que más beneficios nos aportan, no se deben consumir en
exceso ya que estos tienden a convertirse en energía
almacenada, que es a lo que viene a llamarse
comúnmente a la grasa que tenemos, llamada también
"lonjita". Pero también se ha visto que estas biomoleculas
con otras, se nos puede formar otra más beneficiosa, ya
que estas contienen carbono y como se dice, no es una
biomolecula, si no tiene carbono, ya que el carbono es
vida, en si ya que sin carbono, un elemento puede ser
orgánico o no.