analisis de cultura

Licenciatura en nutrición
Análisis de cultura
Investigación
Valeria Resendiz Alberto
Antropología de la nutrición en México
Leonela Montserat Mendoza Chavez
23 de septiembre del 2024
En Europa la alimentación conforme los años ah cambiado bastante ya que antes
en Grecia y roma su platillo fundamental era el pan, igual antes el como se
alimentaban daba un gran estatus social.
Fueron agregando o quitando especies de acuerdo a cada región, ayudo mucho la
amplia riqueza de alimentos que los europeos tenían, esto les permitió seguir
experimentando nuevos platillos y bebidas.
Hoy en día ya cada país de Europa tiene sus propios platillos por ejemplo:
Cocina francesa
•
La cocina francesa se enfoca en la alta cocina y la elegancia.
Cocina italiana
•
La pasta es una parte integral de la dieta italiana y hay cientos de
variedades diferentes.
Cocina española
•
La cocina española utiliza una gran variedad de ingredientes, desde
mariscos hasta embutidos.
Aunque los años fueron cambiando siento que siguen teniendo costumbres de
como comer por ejemplo el pan en estos tres ejemplos: en Francia hay algo muy
conocido como el baguette que es muy fundamental en su dieta , en Italia esta la
pizza que aunque no sea un pan como tal tiene los ingredientes parecidos a el, el
España la paella se consume con pan. Mi punto aquí es que gente que vivió en
esa época donde el pan era una comida muy fundamental lo fue transmitiendo de
generación en generación haciendo que esta costumbre no se haga obsoleta.
Referencias
La historia de la gastronomía europea. (s. f.). mapaeuropa.es.
https://mapaeuropa.es/blog/la-historia-de-la-gastronomia-europea
Gastronomía de Europa - Wikiwand. (s. f.).
https://www.wikiwand.com/es/articles/Gastronom%C3%ADa_de_Europa#google_v
ignette