CULTIVO DE ARANDANO Establecimiento para la VI Región. CFT Estatal de O’Higgins TNS en Agropecuaria Alumno: Camilo Ogaz Echeverria Profesor: Hernán Carreño Asignatura: Agroclimatología Resumen ejecutivo En el siguiente trabajo, propone dar a conocer algunos aspectos importantes para la implementación del cultivo del arándano (Vaccinium corymbosum L.) en la región de O’Higgins, específicamente a distintos grupos de agricultores de la zona de San Vicente de Tagua Tagua. Destacando una variedad que ha tenido muy buen desempeño en otras zonas de desarrollo agrícola en la región, específicamente en Pailimo, Marchigüe. Dada la importancia de este cultivo en la producción fruticultura nacional, capaz de generar buena rentabilidad, con una alta capacidad de adaptación a zonas agroclimáticas y a prácticas de manejo sustentables, de acuerdo con las exigencias del mercado comprador, es que surgió la idea de realizar este trabajo, apuntando a la posibilidad de implementar su producción en la sexta región. Índice de contenidos Resumen ejecutivo 2 Índice general 2 1 Introducción 2 2 Objetivos 3 3 Objetivos generales 3 4 • Arándanos Nothern Highbush, Variedad duke 3 • Suelo 3 • Clima 3 • Agua 4 Objetivos específicos 4 • PH del suelo 4 • Aspectos climáticos 4 • Propiedades químicas recomendadas 5 • Antecedentes técnicos 5 1) Conclusiones 6 2) Bibliografía 6 3) Anexos 6 1 Introducción: Los berries, de acuerdo con el catastro frutícola nacional (Odepa, 2016), representan el 6,6% de la superficie de frutales del país, equivalentes a 20 mil hectáreas, de las cuales más de 15 mil (4,91%) corresponden a arándanos. 2 El Arándano (Vaccinium corymbosum L.), considerado como una interesante alternativa de exportación, por su mayor resistencia de pos cosecha comparado con otros berries (frutillas, moras y frambuesas), la investigación realizada en arándanos ha permitido su introducción y expansión en un área más amplia a la esperada. El highbush, con menor requerimiento de frío y un período de desarrollo de fruto de menor duración, se ha localizado preferentemente en las regiones centro sur del país. 2 Objetivos 2.1 • Objetivos generales: Proporcionar los requerimientos de edafoclimáticos (suelo, clima agua), requeridos para una correcta producción del cultivo de arándanos de la variedad Duke, en la región de O’Higgins. 2.2 Objetivos específicos: • Dar a conocer las características del tipo de suelos que se requiere para el cultivo de arándanos. • Mencionar algunas características climáticas que permiten una producción adecuada de arándanos en Chile. • Entregar antecedentes técnicos para la producción de arándanos en la sexta región y su grado de adaptabilidad. 2.1 Objetivos generales. Arándanos Nothern Highbush: Variedad Duke: Arbusto de vigor medio, erecto. Muy ramificado desde el suelo. Variedad muy productiva, de fruta firme, floración tardía, pero de producción semitemprana. Calibre grande y uniforme, posee una de las mejores postcosechas de todas las variedades. De producción concentrada, es apta para todo mercado. Respecto de su desarrollo, la planta in-vitro de viveros reconocidos tiene excelentes resultados. Los requerimientos de frío de Duke están entre las 700 y 900 al año. • Suelo: El sistema radical del arándano está compuesto principalmente por raíces finas y fibrosas que se concentran en un 80% a 50 cm de profundidad del suelo, es decir, muy cerca de la superficie. Las raíces requieren de suelos sueltos y bien drenados, con buen contenido de materia orgánica (3% a 5%). No ubicar plantaciones cerca de caminos públicos de tierra ya que el polvo se adherirá a la fruta y perjudicará la calidad del arándano destinado a la exportación en fresco. • Clima: La variedad de arándanos Duke crece mejor en climas moderados. Requieren entre 700 y 900 horas frío con un umbral de 7 °C para cumplir su receso invernal. Una vez que las plantas rompen la 3 latencia se vuelven muy sensibles a las bajas temperaturas. Por esto es necesario conocer el período de ocurrencia de heladas del sector, para que estos eventos no coincidan con el período de floración. La flor se hiela a -2 °C, pero por la superposición de estados fenológicos se considera como temperatura crítica -0,6 °C. Veranos nublados reducen la calidad de la fruta y favorecen la propagación de hongos. Así también, veranos muy calurosos pueden concentrar la cosecha de la fruta, disminuir el sabor y su firmeza, además impedir una cosecha escalonada y oportuna. Los vientos fuertes dominantes ocasionan desarrollo de brotes caídos, afectan la floración por caída de flores e impiden la polinización por insectos, y además, producen la caída y daño mecánico de la fruta deteriorando su calidad final. • Agua: Debido a sus raíces superficiales, fibrosas y de poca extensión, el arándano es muy sensible al déficit y exceso de agua. Donde no se conozca la calidad del agua de riego se recomienda realizar un análisis químico para determinar pH, sales solubles (conductividad eléctrica), y razón de adsorción de sodio (RAS). Los sistemas de riego localizado permiten mantener un nivel adecuado de humedad en los primeros 15 a 20 cm del suelo, donde se encuentra gran parte de las raíces. Adicional al sistema de riego del cultivo, en aquellos lugares con peligro de heladas primaverales se utiliza el riego por aspersión para su control. (1) 2.2 • Objetivos Específicos. PH del suelo: Los arándanos crecen bien en suelos con pH entre 4,4 y 5,5, aunque en Chile se ven huertos creciendo bien con pH de 5,8 a 6,0. Se recomienda realizar análisis químico de suelos para conocer los macro y micronutrientes, salinidad (conductividad eléctrica), materia orgánica y pH. Si el pH es alto es vital la determinación de la cantidad de azufre elemental necesario para acercarse a la acidez requerida. El pH que se pueda obtener en el suelo se mantiene acidificando el agua de riego con ácido sulfúrico y ácido fosfórico, o con las aplicaciones de fertilizantes de reacción ácida como sulfato de amonio, fosfato monoamónico, o fosfato monopotásico. La acidez del suelo debe ser verificada anualmente para asegurar el desarrollo normal de las plantas de arándano. Para la plantación seleccionar suelos descansados, con siembras previas de avena o trigo. • Aspectos climáticos. En cuanto a los requerimientos de temperatura, el arándano soporta bien heladas durante el receso invernal, siendo -0,6°C un valor crítico previo a registros de daños. Una vez terminada la latencia se torna sensible a las bajas temperaturas, sobre todo en floración. Por tanto, se recomienda considerar los datos 4 históricos de heladas en la zona donde se inicia el cultivo, y la cantidad de horas frío, cuyo rango va desde 600 a 1.000 horas frío con un umbral de 7°C. La temperatura óptima de crecimiento de raíces va el rango de 18°- 22°C, de brotes, hojas y frutos entre 20° - 26°C. (2) • • Propiedades químicas recomendables del suelo apropiadas para el cultivo de arándano. (3) • Antecedentes técnicos. La orientación de las hileras debe ser preferentemente en dirección al viento para permitir una mejor ventilación del cultivo. • Se debe proceder con la instalación del riego previo al establecimiento de las plantas; las líneas de goteo, que pueden ser cintas de 0,9 mm a 30 cm de distancia, con caudal de 1,6 o 2,2 L/h, deben estar operativas una vez realizada la plantación. • Se recomienda usar una cubierta o mulch sobre hilera que puede ser plástica (polietileno o malla antimaleza) u orgánica (paja, corteza de pino u otra de origen biológico). • La época de establecimiento puede ser en otoño o inicio de primavera, con plantas de buena calidad que garanticen origen genético y condición sanitaria. Si es en primavera se requiere regar abundantemente 2 o 3 días antes de plantar. 5 • El arándano es un arbusto frutal que requiere polinización entomófila, el uso de abejas (Apis melífera), la de mayor presencia en el mundo, mejora considerablemente el calibre de los frutos. (2) Conclusiones En la Región de O'Higgins, tanto los aspectos edafológicos como los edafoclimáticos desempeñan un papel crucial en la producción de arándanos: Textura del suelo: Suelos bien estructurados permiten un adecuado drenaje, aireación y desarrollo radicular. La capacidad del suelo para retener agua es crucial para los arándanos, que requieren un suministro constante de agua durante su temporada de crecimiento. La Región de O'Higgins tiene un clima mediterráneo con veranos secos e inviernos húmedos y frescos. Este clima es adecuado para el cultivo de arándanos, ya que proporciona un período de crecimiento largo y las temperaturas moderadas durante la temporada de crecimiento son óptimas para los arándanos, favoreciendo el desarrollo de la planta y la maduración de los frutos. Las precipitaciones invernales ayudan a mantener niveles adecuados de humedad en el suelo para los arándanos. Podemos apreciar tanto los aspectos edafológicos como los edafoclimáticos en la Región de O'Higgins son favorables para la producción de arándanos, pero es importante gestionar adecuadamente estos factores para garantizar un cultivo exitoso y de alta calidad. 3 4 Bibliografía • (1) Carmen Rebolledo, Ing. Agrónomo, Manual del arándano, Boletín Inia N° 263, 2013) • (2) Carmen Gloria Morales A. Ing. Agrónoma, M. Sc. INIA Libro 054, 2017 • (3) Juan Hirzel C. Ing. Agrónomo, INIA Libro 054, Boletín N° 371,2017. ANEXOS. ANEXO1: Documentos técnicos para consulta • NR40907.pdf (inia.cl) • Manual del arándano (inia.cl) • Presentación de PowerPoint (inia.cl) • Boletín N° 263, 2013 6
