EXTERIORES No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Nombre Plazas de estacionamiento general Plazas de estacionamiento inclusivo Plazas de estacionamiento p/motocicletas área de desechos cisterna área de vigilancia área para gas Generador de energía bahía para basura almacenamiento (bodega jardinería y general) m² 1113.13 50.00 36.00 6.00 13.00 5.00 10.00 4.00 25.00 3.00 1265.13 cantidad 44.5 2.0 12.0 Observaciones 45 Plazas de estacionamientos 20 m3 de agua INTERIORES (AREAS DE TRABAJO) No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Nombre Área lockers y vestidores Administración Contabilidad Caja área de aseo (cocina) área de lavado (cocina) área de cocción (cocina) área de preparación (cocina) área de recepción de productos y desbroce (cocina) área de almacen frío (cocina) área de almacen seco (cocina) área de despacho (cocina) área de panadería (cocina) circulación de cocina Recepción Estaciones de meseros área de mesas interior (con circulación) área de mesas exterior (con circulación) | área de no fumadores área de mesas exterior (con circulación) | área de fumadores Baños hombres Baños mujeres áseo (área de baños) Sala VIP Bar área de lounge Otras condicionantes Cantidad de niveles Análisis de la pendiente del terreno Analisis de los vientos Protección solar m² 12.00 4.00 4.00 4.00 3.00 12.00 7.50 7.50 6.00 12.00 6.00 6.00 10.00 28.20 12.00 cantidad Dentro de la cocina (ya sea vista al cliente o no ) Mantenedor y Freezer 6 meseros 88.00 18.00 35.00 35.00 12.00 18.00 16.00 356.20 Observaciones Por cada 20 personas 1 mesero (80-100 Comensales) 15 Personas 25 Personas Rango de 9 a 12 m2 10 personas min (Rango 12 a 18 m2) 12 Personas min 1 a 2 niveles
