Liceo Moderno Walt Whitman Laboratorio casero: Identificación de compuestos orgánicos Componente: Exploradores Profesora: July Andrea Peña Introducción: En esta práctica observaremos algunas características físicas de los compuestos orgánicos. Entre las propiedades físicas más fáciles de medir se encuentran el punto de ebullición, el punto de fusión y la solubilidad, propiedades que nos permiten identificar y clasificar cada compuesto. Materiales: 1 veladora Leche Azúcar granulada Polvo para hornea Harina Tierra o arena trozo de pan 5 Vasos transparentes sal de mesa Crema corporal bicarbonato de sodio Mantequilla Agua NOTA: por precaución sostener la cuchara usando guantes de cocina o unas pinzas, recuerda que es un objeto metálico y es un buen conductor de calor. Procedimiento 1 para observar e identificar el punto de ebullición y fusión de los compuestos: 1. Toma una cucharada de cada una de estas muestras y con las debidas precauciones, acércalas a la llama de la veladora o a la hornilla de la estufa. Anota lo que observas e intenta, adelantar una respuesta a las siguientes preguntas: a. ¿Qué color adquieren la gran mayoría de las sustancias? b. ¿A qué atribuyes el resultado? c. ¿Cómo explicarías el fenómeno del bicarbonato de sodio (NaHCO3)? d. ¿Qué ocurrió con el del bicarbonato de sodio, ¿cómo lo explicas? Procedimiento 2 para observar la solubilidad de los compuestos: Llena hasta la mitad cada vaso con agua, toma una muestra de las siguientes sustancias: Bicarbonato de sodio, Harina, un trozo de mantequilla, crema corporal y sal de mesa, agrega a cada vaso una muestra diferente y disuelve durante 10 segundos. Anota lo que observas e intenta, adelantar una respuesta a las siguientes preguntas: ¿Cuáles sustancias no de diluyen en el agua? ¿Cuáles sustancias generan grumos o tardan en diluir en el agua? ¿Cuáles sustancias se diluyeron rápidamente en el agua para formar mezclas homogéneas?
