Universidad Autónoma de Chiapas Facultad de humanidades Campus VI Licenciatura en comunicación Problemas socioeconómicos, políticos y culturales de México Virgilio Vázquez Pérez Actividades económicas Wendy Alejandra Gómez Mendez 08/05/2021 Carnicería: “DEL BOSQUE” Esta carnicería, inaugurada el día 24 de octubre del año 2020, ubicada en la colonia paseo del bosque, con el propósito de proporcionar a la población carne de cerdo en todos los tipos de corte, según y a palabras de la dueña Gabriela Balbuena: “vi la necesidad de una carnicería con producto porcino ya que solo existe una de res y otra de pollo”. El relato de la emprendedora nos dice que planea subir de clientes atrayéndolos con promociones y haciéndose de esta manera publicidad de boca en boca. Don Octavio Enriques, dueño y propietario de su taller de hojalatería y pintura, nos cuenta que desde muy joven tenia este sueño el anhelaba poder dedicarse a lo que le gustaba, desde hace 22 años pudo alcanzar su meta, y en entrevista nos dijo: “Quiero que mi legado siga, por eso les enseñe a mis hijos a trabajar”. Sabe que su servicio es muy bueno y que sus clientes son fieles, por lo tanto, no le preocupa cambiarse de local ya que como el nos menciona “Cuando eres bueno, los clientes te siguen”. La ferretería “Arroyo Grande”, impulsada y atendida por la dueña, cuenta con productos para uso eléctrico, albañilería, plomería e incluso con herramientas para soldar, este pequeño comercio inicio en febrero del año en curso y aunque no tiene mucha historia esta dispuesta a hacerla. en voz de la dueña conocimos que el propósito es poder satisfacer las necesidades de la población colonial en donde se encuentra y poder de esta manera aumentar la variedad, pero sin perder la calidad que a muy corto plazo les dará el prestigio que buscan. Este pequeño comercio a diferencia de los demás no se encuentra en un local sino en un domicilio, la causa de la existencia de este fue la necesidad ya que nació junto con la pandemia, cuando muchas personas se quedaron sin trabajo y esta no fue la excepción, pero “siempre podemos salir adelante”, nos cuenta la repostera, y aunque no siempre tiene encargos, lleva a su nuevo trabajo cupcakes que puede venderlos en el camino o al llegar a su destino, es una de las mejores decisiones que he tomado aunque me cueste levantarlo nos dijo al despedirse. “Realizar esta actividad es muy pesada y cansada, aunque pueda verse fácil”; nos mencionó don Heberto albañil desde los 30 años, haciendo esto por necesidad y para subsistir junto con su familia, trabajar en esto es ser todo terreno, porque los patrones no te perdonan un solo día tienes que adaptarte o colapsarte nos dijo su “chalan”, es una forma de sobrevivir dura y ruda desde las 7 a.m. hasta las 6 p.m. si es por contrato y por día desde las 7 a.m. hasta las 3 o 4 p.m. con dos descansos por turno, varias familias dependen de la frecuencia de las construcciones, de instalaciones o de escarbar en la tierra, pero todo con esfuerzo físico sin cesar día tras otro para poder tener alimento. En un principio se presentó siendo una ostionería hace unos 20 años, pero en el 2014 dio un paso mas al convertirse en coctelería o cockteleria siendo este su sello desde ese entonces recibe a muchas personas para disfrutar de mariscos y todas sus formas de preparación, adaptándose también a la situación actual al crearse una página de Facebook e implementando estrategias como las entregas a domicilio para de esta manera no perder clientes y cuidarse unos a otros. Esta expendedora de tortillas esta en funcionamiento desde el año 2005, dando siempre el mejor servicio a todos, usan un servicio de motocicletas para poder llegar hasta el hogar de los colonos y no tener la necesidad de salir de casa, a un precio razonable y con paquetitos de papel de un kilo o en su defecto de medio. A su vez planean subir la economía del establecimiento vendiendo bolsitas de frijoles refritos, chicharrones y salsas para combinar el desayuno o comida. Un lugar como su nombre lo dice está dirigido a un publico consumidor de distintas bebidas alcohólicas y botanas procesadas para acompañar esos tragos, desde el año 2012 comenzó a expandir sus horizontes a consumidores mas sanos hasta cierto punto, al vender Sabritas, galletas, refrescos, jugos y una gran variedad de los productos de la canasta básica a un precio justo para todos. El negocio comenzó desde el año 2018 únicamente con la venta hamburguesas, luego por el verano se incluyó al menú las fresas con crema congeladas de la misma manera por una temporada se vendieron chicharrines caseros por $10 con salsa, aunque por el momento se suspendió. Su nacimiento fue casi casi por casualidad ya que “una vez estaba haciendo cena para mis hijos y me preguntaron si estaba vendiendo las hamburguesas jaja”Nos conto la pequeña emprendedora. Este pequeño bazar comenzó en enero del 2020, con un impacto no muy grande ya que su apertura tampoco lo fue, la mayoría de la población colonial llego en su momento a ver de que se trataba, “pienso que el problema es que no nos conocen” – menciono con desanimo la propietaria debido a que junto a su familia se mudaron pocos meses antes de iniciar con la venta de ropa y plantas desérticas, los planes a futuro y para el mejoramiento es ganar la confianza de los vecinos y de esta manera poder iniciar con más frecuencia las ofertas. La dueña de este negocio conocida como “Doña Lety”, lleva 18 años en esta arte de preparar tacos de todo tipo y de diferentes carnes, ahora mismo no esta en el lugar donde inicio, sin embargo “mis clientes nunca me fallan”- dijo con gran entusiasmo. La mayoría de los puestos que he tenido en la colonia se llena y en su mayoría, siempre regresan. La alternativa que ella busca para aumentar aún más de consumidores, es mejorar el lugar y hacerlo un tanto más atractivo.
