Fisicoculturismo: La funcionalidad de los aminoácidos
Los aminoácidos son bloques formadores de proteínas y tejido muscular; Todos los
tipos de proceso fisiológicos como energía, recuperación, ganancias de músculos, fuerza
y pérdida de grasa, así como funciones del cerebro y temperamento están enteramente
conectados a los aminoácidos pero ellos también pueden ser convertidos y enviados
directamente para el ciclo de producción de energía del músculo.
Son 23 los aminoácidos constructores moleculares de proteínas; de acuerdo con una
clasificación aceptada nueve son llamados aminoácidos esenciales o suministrados por
algún alimento o fuente de suprimento, los otros son llamados aminoácidos
indispensables condicionalmente, según la habilidad del organismo en sintetizarlos
desde otros aminoácidos.
Funciones de los aminoácidos esenciales
La fenilalanina es mayor precursor de la tirosina, mejora el aprendizaje, la memoria, el
temperamento y la alerta mental; es usada en el tratamiento de algunos tipos de
depresión y es el elemento principal en la producción de colágeno, pero también reduce
o elimina el apetito.
La histidina absorbe la luz ultravioleta en la piel, es importante en la producción de
células rojas y blancas, siendo usada en el tratamiento de anemias, enfermedades
alérgicas, artritis, reumatismo y úlceras digestivas.
La isoleucina es esencial en la formación de hemoglobina, es usada para la obtención de
energía por el tejido muscular y para prevenir pérdida muscular en personas que tienen
ciertas debilidades o para fortalecer a aquellas que entrenan duro para mantener o
incrementar su masa muscular.
La leucina es usada como fuente de energía, ayuda a reducir la caída de la proteína
muscular, modula el aumento de los precursores neurotransmisores por el cerebro, así
como la liberación de las encefalinas que impiden el pasaje de las señales de dolor al
sistema nervioso; promueve también la cicatrización de la piel y de huesos quebrados.
La lisina inhibe los virus y ayuda en el crecimiento óseo, auxiliando en la formación del
colágeno y a la fibra proteica que produce huesos, cartílagos y otros tejidos conectivos;
los bajos niveles de lisina pueden disminuir la síntesis proteica afectando los músculos y
tejidos de las juntas, además este aminoácido combinado a la vitamina C forma la lcarnitina que es un bioquímico que posibilita al tejido muscular usar oxígeno con más
eficiencia, retardando la fatiga.
La metionina es un precursor de la cistina y de la creatina, ayuda a aumentar los niveles
antioxidantes (glutation) y reduce los niveles de colesterol en la sangre; también ayuda
en la remoción de restos tóxicos del hígado y en la regeneración de este órgano y de los
riñones.
La treonina es desintoxicante, ayuda a prevenir el aumento de grasa en el hígado y es un
componente importante del colágeno; los vegetarianos poseen bajos niveles de este
aminoácido por ello utilizan ciertos suplementos que ayudan a complementarlo.
El triptofano es utilizado por el cerebro en la producción de serotonina, un
neurotransmisor que lleva los mensajes entre el cerebro y uno de los mecanismos
bioquímicos del sueño existentes en el organismo, por lo tanto ofrece un efecto
calmante; este aminoácido es encontrado en las fuentes de comidas naturales, promueve
somnolencia y por ello debe ser consumido a la noche o inclusive para obtener una
buena siesta cuando se sigue un determinado plan de entrenamiento.
La valina no es procesada por el hígado, pero es activamente absorbida por los
músculos siendo fundamental en el metabolismo de los ácidos líquidos adiposos; al
tomarla puede inducir o potenciar los efectos en el cerebro de otros neurotransmisores
como el triptofano, fenilalanina, o la tirosina.
Funciones de los aminoácidos indispensables condicionalmente
El ácido Aspártico reduce los niveles de amoniaco tras el entrenamiento auxiliando a su
eliminación, además de proteger el sistema nervioso central; también ayuda a convertir
carbohidratos en energía muscular y a mejorar el sistema inmunológico.
El ácido Glutámico es un precursor de la glutamina, prolina, ornitina, arginina,
glutathon y GABA; es una fuente potencial de energía, importante en el metabolismo
del cerebro y de otros aminoácidos, además esconocido como el “combustible del
cerebro” y es un aminoácido necesario para la salud del sistema nervioso.
La alanina es el componente principal del tejido conectivo, elemento intermediario del
ciclo glucosa-alanina que permite que los músculos y otros tejidos saquen su energía de
los aminoácidos y potencien su sistema de inmunización; ayuda también a mejorar el
sistema inmunológico.
La arginina puede aumentar la secreción de insulina, glucagon y HGH, ayuda en la
rehabilitación de heridas, en la formación de colágeno y estimula el sistema
inmunológico, además es precursora de la creatina y del ácido gamma-aminobutírico
(GABA, un neurotransmissor del cerebro). Puede aumentar la cuenta de esperma y la
respuesta a los linfocitos-T que es vital para el funcionamiento de la glándula pituitaria,
y debe ser tomada antes de dormir; otro plus de este impresionante aminoácido es su
poder para potenciar el bombeo muscular cuando entrenamos y aumenta la producción
de la hormona del crecimiento.
La cisteína en conjunto con otras substancias, auxilia en la desintoxicación del
organismo, aumenta la eficiencia del proceso de recuperación y resistencia la
enfermedades por ello ayuda a prevenir los daños derivados del alcohol y del tabaco;
estimula la actividad de las células blancas en la sangre y es la principal fuente de azufre
en una dieta, pero también es interesante para ayudar al crecimiento de los cabellos,
uñas y la conservación de la piel.
La cistina es esencial para la formación de piel y cabellos, fortalece el tejido conectivo y
acciones antioxidantes en el tejido, ayudando en la recuperación; otras propiedades son
su acción para estimular la actividad de las células blancas en la sangre y disminuir el
dolor de inflamación.
La glicina ayuda en la fabricación de otros aminoácidos y es parte de la estructura de la
hemoglobina y cytocromos (enzimas envueltas en la producción de energía). Tiene un
efecto calmante y es usado muchas veces para tratar personas maníaco-depressivas y
agresivas. Reduce la gana de comer azúcar. También es necesario para la conservación
de la piel y de los tejidos musculares;
La glutamina es el aminoácido más abundante y esencial para las funciones del sistema
inmunológico, también es una importante fuente de energía, especialmente para los
riñones e intestinos durante restricciones calóricas; en el cerebro ayuda la memoria y
estimula la inteligencia y la concentración.
La ornitina ayuda aumentar la secreción de la hormona del crecimiento; en dosis
reguladas ayuda al sistema imunológico, también apoya a a las funciones del hígado y
en la cicatrización.
La prolina es el ingrediente más importante del colágeno; es esencial en la formación de
tejido conectivo y el músculo del corazón; recordemos que este aminoácido es
fácilmente transportado para la energía muscular.
La serina es importante en la producción de energía de las células, ayuda la memoria y
funciones del sistema nervioso; además mejora el sistema inmunológico produciendo
inmunoglobulinas y anticuerpos.
La taurina ayuda en la absorción y eliminación de grasas, funciona como regulador
neurotransmisor en algunas áreas del cerebro y la retina; también colabora para una
mejor absorción de la creatina por el organismo.
La tirosina es un precursor de los neurotransmisores dopamina, norepinefrina y
epinefrina; una propiedad interesante es que aumenta la sensación de bienestar.
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