POE.16.D.305002 - Disco Hoja 25 cm Display 5 un

PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTÁNDAR DE DISEÑO Y
DESARROLO
POE.16.D.305002/ ed: 13
Fecha de edición: 10/09/2012
Especificaciones Técnicas para Producto Terminado
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Disco Hoja 25 cm Display 5 un
Código 90305002
Producto
Terminado
Caja del
Producto
Producto elaborado a partir de una masa hojaldrada, la cual es
obtenida por la combinación de materia grasa y masa. Es una
línea de productos pensados en facilitar el trabajo a la dueña de
casa. Para hacer una torta basta con aplicar el relleno
correspondiente a cada disco y decorar a gusto. Tiene la ventaja
de poseer una prolongada vida útil, manteniendo intacta sus
cualidades.
Cada display contiene cinco discos de hoja de 25 cm cada uno.
Peso del Producto (g)
Peso unitario
Clasificación
900
(1) En un Display de Disco de hoja individual, el
contenido neto observado puede tener una desviación
negativa admisible de 15 gramos, según NCh 1650/1.Of
84 (Productos Alimenticios Envasados, Contenido Neto,
Parte 1: Requisitos). El contenido neto de un lote debe
ser igual o mayor al contenido neto declarado
Producto Horneado
Almacenamiento (ºC)
Transporte (°C)
20
20
a
a
25
25
Humedad (%)
Vida útil
60 a 70
4 meses
Ingredientes
Dimensiones Unitaria (cm)
Diametro
24,5 a 25,5
Alto
1,7
a
1,9
Envase
Peso Neto (kg)
N/A
Peso Bruto (kg)
N/A
Unidades (Display)
12
Caja de Cartón
10103191
515 x 515 x 315
Dimensiones externas (mm)
Volumen externo (m3)
0,01
Cajas por Pallet
13
Cont. Neto por Pallet (kg)
N/A
Envase Primario
10103054
Bolsa Cryovac
10103095
Fleje termolaminado
10103090
Disco de cartón
Harina de trigo, materia grasa (aceite marino hidrogenado,
aceite vegetal hidrogenado, monodiglicéridos, lecitina de
soya, sorbato de potasio, ácido cítrico, saborizante,
colorante (annato, cúrcuma)), agua, sal, azúcar.
Sistema de Gestión de Calidad
Producto elaborado según lo establecido en:
HACCP Codex Alimentarius (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003).
NCh 2861 of. 2004, "Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control ( HACCP)".
Elaborado, Envasado y Comercializado en Chile por BredenMaster Chile S.A., Av. El Retiro - Parque Los Maitenes 1351, Enea,
Pudahuel, Santiago. Resolución SESMA Nº 037178 de 31/12/2004. Fono: (56-2) 4985100. www.bredenmaster.com
Revisado por:
Asistente Desarrollo
Copia no controlada
Aprobado por:
Gerente Desarrollo e Innovación