entradas sopas plato fuerte postres

del 29 de julio a 2 de agosto
En una estrategia de alianzas, México Tierra de Amaranto, el Conservatorio de la Cultura
Gastronómica Queretana y Restaurante Nicos Querétaro, te invitan a descubrir una variedad de
platillos elaborados con Amaranto, tanto con las hojas como con las semillas reventadas.
Este proyecto pretende involucrar a otros Restaurantes y a toda la población a consumir el
amaranto que se produce en el Estado de Querétaro siendo este uno de los alimentos mas sanos y
nutritivos ya que es rico en: Fibra, Proteína de fácil digestión, Vitamina A, C y E, Fósforo, Potasio,
Selenio, Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Ácido Fólico, Aminoácidos esenciales como Cisteína
y Lisina.
Unimos nuestros esfuerzos a LA CRUZADA CONTRA EL HAMBRE
ENTRADAS
•Itacate de quelites de amaranto y queso de
cabra
•Tostaditas de ceviche con amaranto
•Gorditas de amaranto rellenas de nopales
SOPAS
•Arroz verde con amaranto y elotes
•Sopa de pasta de amaranto
•Crema de amaranto
PLATO FUERTE
•Cerdo entomatado con hoja de amaranto,
acompañado de frijoles refritos
•Pierna y muslo con mole de amaranto
acompañado de arroz a la mexicana y chayotes.
•Albóndigas de amaranto en salsa de chipotle
acompañadas de frijoles de la olla
•Chile ancho relleno de queso y amaranto en salsa
de frijol
•Pechuga
empanizada
con
amaranto
acompañada de ensalada verde
•Filete de pescado rebosado con harina de
amaranto
POSTRES
•Gelatina de horchata de amaranto
•Flan de requesón y amaranto garapiñado
•Tarta de manzana y amaranto con salsa de
canela
•Panque de requesón y amaranto
•Helado de amaranto
•Nieve de hoja de amaranto y limón
Reserva tu lugar:
[email protected]
Un 15% de la venta se destinará a beneficio de
productores queretanos de hoja y grano de
amaranto.
Para mayor información
del evento, visita nuestra
página oficial: