Descargar PDF - molinera san cristobal

Exposición 1657
Estación Central
Santiago - Chile
CP 9160000
Tel: (56-2) 376 3000
Fax: (56-2) 376 3013
[email protected]
www.sancristobal.cl
SELECTA MIX SOPAIPILLAS PAPEL 25 KG (494)
Características del Producto:
• Sopaipillas de agradable sabor y atractiva presentación.
• Livianas, suaves y con un delicado aroma.
Ventajas del Mix:
• Elaborado a base de materias primas de la más alta calidad.
• Fácil de utilizar.
• Elimina los riesgos de preparación.
• Permite elaborar productos estables en el tiempo.
• Elaborar productos que podrá comercializar en forma envasada, congelada
y como producto fresco, obteniendo siempre resultados óptimos.
• Las Sopaipillas se pueden comercializar en forma directa o envasada.
INFORMACIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO
Identificación de producto: Selecta Mix Sopaipillas
Forma física:
Polvo de granulometría homogénea, de color blanco-crema y de sabor levemente
salado.
Ingredientes:
Harina, materia grasa (grasa animal, aceite vegetal parcialmente hidrogenado y
BHT), sal, fosfato de sodio aluminio, bicarbonato de sodio, monoglicéridos
destilados, propionato de calcio, cisteína, colorante (Tartrazina y Amarillo Crepúsculo)
y saborizante.
Descripción del proceso:
Los ingredientes son dosificados de acuerdo a formulación y homogeneizados
hasta su total incorporación.
Selecta Mix Sopaipillas
Agua
1 kilos
420 a 450 cc
1. Mezclar Selecta Mix Sopaipillas con el agua durante 2 minutos en velocidad
baja o hasta homogeneizar la mezcla.
2. Amasar en velocidad alta por 5 minutos aproximadamente.
3. Sobar la masa hasta obtener el espesor deseado y cortar con molde.
1/2
4. Pinchar y freír las unidades a 180ºC, 20 a 30 segundos.
Recomendaciones para:
Venta Directa
Venta Envasada
Espesor
4 mm
3 mm
Diámetro
10 cm
9 cm
Peso/Unidad
33 gr.
23 gr.
Rinde/Bolsa
1079 unidades
1548 unidades
Información Nutricional:
Porción: 20 g
Porciones por envase: 1250
100g
1 Porción
Energía (Kcal.)
372
74
Proteínas (g)
9,1
1,8
Grasa Total (g)
7,4
1,5
Ácidos grasos saturados (g)
2,8
0,6
Ácidos grasos monoinsaturados (g)
2,8
0,6
Ácidos grasos poliinsaturados (g)
1,2
0,2
Ácidos grasos trans (g)
0,5
0,1
Colesterol (mg)
5,7
1,1
Hidratos de carbono disponibles (g)
69,8
14,0
Sodio (mg)
1003
201
Embalaje:
Saco de Papel doble hoja con polietileno entre ambas capas.
Saco de 25 kilos.
Paletización:
Sin información
Almacenamiento:
Lugar seco, fresco y aireado. Transportar en camiones encarpados o cerrados.
Vida útil:
6 meses a partir de la fecha de elaboración impresa en el envase.
Cod EAN / DUN:
Sin información
Compañía Molinera San Cristóbal - Tel: (56-2) 376 3000
[email protected]
Selecta Mix Sopaipillas Papel 25 kg
2/2