PLATOS PREPARADOS Listo para servir QUICHES (6 porciones) (Elige masa normal o integral) Quiche de pollo grillé al tomillo ………………………………………………………. $ 9.800 Quiche de cebolla y tocino …………………………………………………………... $ 9.800 Quiche de jamón, palmitos y ciboulette …………………………………………… $ 10.200 Quiche de cebolla acaramelada, queso azul y pasas …………………………. $ 10.400 Quiche de alcachofas, espinaca y nueces ……………………………………….. $ 10.400 Quiche de tomates asados, mozarella y albahaca ……………………………... $ 10.200 Quiche de espárragos grillados y camarones ecuatorianos al pil pil ………… $ 11.400 Quiche de espárragos grillados y jamón serrano …………………………………. $ 11.400 Quiche de salmón ahumado, ricotta y ciboulette …..…………………………… $ 11.400 LASAÑAS (6 porciones) Lasaña de Camarón ecuatoriano con alcachofas, nueces tostadas y ciboulette ……………................................................................. $ 17.800 Lasaña de carne mechada, champiñones y salsa de tomate casera …..……. $ 17.800 Lasaña vegetariana de berenjenas, zapallo italiano, salsa pomodoro y champiñones ……................................................................................................... $ 15.200 Lasaña de salmón ahumado, espinaca y queso gruyere ………………………... $ 18.000 PESCADOS (6 porciones) Blanquillo mediterráneo con aceitunas negras, pimentón rojo asado y albahaca …………………………………….…………………………………………... $ 15.000 Reineta al horno con salsa thai de jengibre y leche de coco ………………….. $ 16.200 Salmón con costra de almendras tostadas y salsa de azafrán …………………. $ 17.500 CARNES (6 porciones) Medallones de lomo vetado envueltos con tocino crocante y ciboulette …………………………………………………………….…………………... $ 22.000 Lomito de cerdo con costra de perejil y pistacho con peritas baby y queso azul …………..………………………………………….………………………… $ 17.500 Pavo relleno con espinaca, pasas, nueces y ricotta ……………......................... $ 16.800 Estofado de lomo tipo Bourgignon (4 horas de cocción lenta) con cebollitas perla, tocino y champiñones ......................................................... $ 28.000 ACOMPAÑAMIENTOS (6 porciones) Arroz verde a la peruana ……………..………………………………………………….. $ 5.200 Habas tibias con tocino crocante y cebolla morada ……………………………... $ 8.000 Gratín de papas con puerro asado y queso de cabra ………………………….... $ 11.500 Arroz basmati con amapolas y ciboulette ………………………………………........ $ 6.500 Puré rústico de zapallo amarillo con menta ………………………………………… $ 6.500 Cuscús con nueces tostadas, pasas y cilantro …………………………………….. $ 6.500 ENSALADAS (6 porciones) Papas diablas con paprika y merkén con salsa de yogurt y ciboulette …….... $ 7.000 Ensalada de mote con tomates cherry, palta y cebolla morada ….....….….... $ 7.000 Mix de hojas verdes con láminas de manzana acaramelada y queso camembert …………....………………………………………….……………. $ 7.000 Ensalada capresse con tomates, albahaca y boconccini ...…………………… $ 7.500 SALSAS Y VINAGRETAS (para 6 personas) Vinagreta de mostaza antigua y eneldo ……………………………..…………….. $ 1.500 Vinagreta de limón, naranja y mostaza Dijon ……………………………...………. $ 1.800 Salsa de Merlot (para carnes rojas) …………………………………….…………….. $ 2.500 Salsa de Arándanos y Cabernet Sauvignon (para carnes rojas) …………...….. $ 3.500 Salsa de Sauvignon Blanc (para carnes blancas) ……………………..………….. $ 2.500 Salsa de pimentones asados y cilantro (carnes rojas y blancas) ……………..... $ 2.000 SOPA (500cc/ 1 litro) …………………………………………………..……… $ 3.800/$ 6.800 Sopa de cebolla y crutones con queso parmesano Sopa Borsch (betarraga) y crema ácida Sopa de berro y tocino crujiente Sopa de zanahoria con naranja Sopa de rúcula con tomatitos deshidratados APERITIVOS (para 6 personas) Con galletitas o pancitos artesanales Hombre Pan Pebre de tomates cherry, cilantro y cebollín ………………………………………… $ 3.000 Tártaro de salmón con palta, crema ácida y sésamo negro …….………………. $ 8.400 Atún sellado con salsa teriyaki y fritos de pasta de arroz …………………..……… $ 10.800 Ceviche peruano de reineta con ají amarillo, camote y choclo peruano ….... $ 10.200 Mousse de palta con camarones ecuatorianos marinados ……..………………. $ 8.400 Pulpo al olivo ……………………………………………………………………………….. $ 10.800 Paté artesanal de higos glaseados y pistachos ……………………………..……... $ 9.000 Por unidad Crostinis de pollo grillé con pesto de albahaca y queso parmesano (25 unidades) ………………………………………………………………………………. $ 8.000 Espárragos salteados envueltos en jamón serrano y masa philo ( 25 unidades) …………………………………………………….……………………….. $ 15.000 Brochetas de pollo al curry con salsa de menta y cilantro (25 unidades) ..………………………………………………………………………….…. $ 16.000 Brochetas de lomo saltado con reducción de aceto balsámico (25 unidades) ………………………………………………………………………………. $ 16.000 Brochetas de queso de cabra, albahaca y tomates cherry (25 unidades) ………………………………………….…………………………………… $ 12.000 Empanaditas en masa philo de camarón, queso crema y puerro (15 unidades) ………………………………………….……………………………..…….. $ 10.000 Empanaditas en masa philo de carne mechada y tomate (15 unidades) ………………………………………….…………...………………………. $ 10.000 Tomates cherry apanados (15 unidades) ................…………………………………………………………………… $ 8.000 Mini sándwich de carne mechada, ciboulette y mayonesa casera (20 unidades) ……..…….………………………………………….………………………. $ 9.500 (Agregados $300 /Tomate cherry/ Palta Hass/Ají verde/Porotos verdes/ Cebolla acaramelada) ALMUERZOS RÁPIDOS PARA EMPRESAS Wraps gourmet (6 unidades mínimo) ………………………………………………….. $ 2.400 Pollo crispy, espinaca, queso, tomate y mayonesa casera o yogurt natural Pollo teriyaki, cebolla morada, tomate, lechuga y mayonesa casera o yogurt natural. Carne mechada, palta, tomate, cebolla acaramelada y mayonesa casera o yogurt natural. Sándwiches gourmet en pan italiano (6 unidades mínimo)……………………….. $ 3.400 Carne mechada, queso Cheddar, tomate, tocino, lechuga y mayonesa casera o mostaza. Pollo teriyaki, champiñones salteados, queso mantecoso, tomate, lechuga y mayonesa casera o mostaza. Pollo asado, pimentón rojo, rúcula, tomate y mostaza antigua. POSTRES (8 a 10 porciones) Tiramisú de chocolate blanco …………………………………………………………. $ 13.200 Tiramisú con maní y salsa de caramelo .……………………………………………... $ 13.800 Mousse de chocolate blanco con salsa de maracuyá ………………………….. $ 14.500 Cheese cake de frutillas y almendras laminadas tostadas …………………….... $ 14.500 Tronco de chocolate negro y manjar casero ………………………………….…… $ 12.500 Tronco de chocolate blanco y frutos rojos ………………………………………….. $ 12.500 Postre helado de vainilla, merengue suizo y maní confitado……………………. $ 10.500 Postre helado de vainilla, merengue suizo y pistacho ……………………………. $ 10.500 Salsas extras: Salsa inglesa, salsa de frambuesa o salsa de chocolate ……..... $ 1.500 Haz tu pedido con 2 días de anticipación a [email protected] o llama al 8-9063980 Todos nuestros productos se entregan en envases desechables, listos para servir o meter al horno cuando sea necesario calentar. Delivery con recargo de $2.000 en las comunas de Las Condes, Vitacura y Providencia. 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