Aji Panca - Sierra Exportadora
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FICHA TÉCNICA AJÍ PANCA - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - Estacionalidad del producto: Nombre Científico: Capsicum chinense. Familia: Solanaceae ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Zonas de Producción: Cajamarca, Cutervo, San Pablo. Características Físicas: Apariencia fruto seco entero rojizo oscuro a rojizo oscuro verdoso, aroma característico a ají panca seco‐ entero, sabor picante, característico a ají panca, color (visual) rojizo oscuro característico o rojizo oscuro tonalidad verdosa. Producto Final con Valor Agregado: Pastas y salsas para la exportación. Planta Procesadora de Salsas y Pastas Ubicación: Distrito de Jesús, Prov. Cajamarca Nomenclatura Arancelaria 0904219000 LOS DEMÁS Volumen de Producción: Aprox. 10 TM diarias Presentaciones: Conservas (vidrio), enlatados, sachets - Dirigido especialmente a mercado exterior. SEDE CAJAMARCA – AJÍ PANCA 1
