cheesecake de limon

CHEESECAKE DE LIMON
8 Porciones
Prep. 15 Min.
INGREDIENTES
1 ½ taza galletitas graham
1 barra mantequilla derretida
1 cdita ralladura de limón
Cubierta de Queso y Limón:
2 lbs. queso crema
½ taza crema agria
¼ taza jugo de limón
½ cda. ralladura de limón
1 taza azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
½ taza agua
1 taza crema espesa batida a punto de nieve
1/2
CHEESECAKE DE LIMON
PROCEDIMIENTO
En un envase mezcla las galletitas con la mantequilla.
Echa la mezcla en el molde engrasado y acomoda la mezcla hasta compactar.
En un envase mezcla la gelatina con el agua y calienta por 25 segundos.
En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, crema agria, jugo de limón, ralladura de
limón y azúcar hasta que quede cremoso.
Añade la gelatina y mezcla. Bate la crema espesa a punto de nieve y luego añade la mezcla de
queso y limón en forma envolvente.
Echa la mezcla sobre el crust y acomoda.
Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar
y servir.
2/2