canela rama ceylan 5/0

FICHA TÉCNICA
Polígono Industrial Els Garrofers
C/ Volta dels Garrofers, 49 i 50
Apartado de Correos, nº 13
08340 Vilassar de Mar (Barcelona)
V6 - 05/2015
Esta versión sustituye a la anterior.
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CANELA RAMA CEYLAN 5/0
Descripción: Corteza del Cinamomun Zeylanicum Nees , desprovista de la mayor parte de su capa epidérmica, de
color marrón rojizo característico y superficie lisa.
Composición: Canela cortada a diferentes medidas (18cm, 14cm, 10cm, 7cm y 5cm).
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:
Humedad (%): < 14,00
Escherichia coli (ufc/g): ≤ 10
Cenizas totales (%): < 6,00
Salmonella (ufc/g): Ausencia en 25g
Extracto etéreo (%): 0,80-2,00
Sulfitos reductores (ufc/g): ≤ 1.000
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES x100g:
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Energía: 1318,79 kJ - 315,20 Kcal
Color: Marrón rojizo propio de la especia.
Grasas (g): 3,20
Olor: El habitual y propio, sin olor extraño.
de las cuales saturadas (g): 0,00
Aspecto: El propio de la especia.
Hidratos de carbono (g): 79,90
Sabor: El propio, dulce y algo pungente.
de los cuales azúcares (g): 0,00
Proteína (g): 3,90
Sal (g): 0,07
Condiciones de conservación: En un entorno fresco y seco y al abrigo de la luz.
Consumo preferente: 5 años a partir de la fecha de envasado.
Uso previsto del producto: Se utiliza según necesidades de condimentación.
Público: Apto para todos los consumidores.
Otra información de interés:
Transgénicos (OMG): No contiene.
Gluten: No contiene.
Alérgenos (según anexo II del Reglamento CE 1169/2011): No contiene.
Colorantes: No contiene.
Irradiación y Radioactividad: El producto no ha sido sometido a radiaciones ionizantes por parte de nuestra empresa
y no tenemos conocimiento de que lo hayan sido por parte de nuestro proveedores, por certificados de los mismos.
Formas de presentación:
Tarro de cristal de 60ml, Tarro de plàstico de 69ml, Tarro PET de 380ml, 945ml y 1500ml, en bolsas de 1kg,
en cajas de 25kg y botes de 100 o 170 tacos de 18cm envueltos de forma individual.
Sistema de Lote:
El lote que damos a nuestros productos tiene el formato siguiente: LXX/YYOO dónde "LXX" identifica el año de
producción, "YY" la semana del año de producción y "OO" el día del mes de producción.
IMPORTADOR Nº 40-03762/B - RSIPAC 24.00066/B - RGSAA 24.00066/B - RSIPAC 40.04554/CAT - RGSEAA 40.03762/B
C.I.F. Nº ES-A08/963423 - Registro Mercantil de Barcelona: Tomo 6.139, Libro 5.929, Sección 2ª, Folio 102, Hoja nº 72.577, Inscripción 1ª