COMINO MOLIDO

FICHA TÉCNICA
Polígono Industrial Els Garrofers
C/ Volta dels Garrofers, 49 i 50
Apartado de Correos, nº 13
08340 Vilassar de Mar (Barcelona)
V5 - 01/2015
Tel. +34 93 759 09 91
Fax +34 93 750 02 41
e.mail: [email protected]
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COMINO MOLIDO
Descripción: Fruto limpio, seco y molido del Cuminum cynimum Lineo .
Composición: Comino Molido.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:
Humedad (%): máx 14
Escherichia coli (ufc/g): ≤ 10
Cenizas totales (%): máx 12
Salmonella (ufc/g): Ausencia en 25g
Aceites esenciales (%): > 1,5
Sulfitos reductores (ufc/g): ≤ 10³
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES x100g:
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Energía: 1569 kJ - 375 Kcal
Color: Pardo amarillento propio de la especia.
Grasas (g): 22,27
Olor: El habitual y propio, sin olor extraño.
Hidratos de carbono (g): 44,24
Aspecto: El propio de la especia.
Proteína (g): 17,81
Sabor: El propio, penetrante, picante y algo amargo.
Fribra (g): 10,05
Condiciones de conservación: En un entorno fresco y seco y al abrigo de la luz.
Consumo preferente: 5 años a partir de la fecha de envasado.
Uso previsto del producto: Se utiliza según necesidades de condimentación.
Público: Apto para todos los consumidores.
Otra información de interés:
Transgénicos (OMG): No contiene.
Gluten: No contiene.
Alérgenos: No contiene.
Colorantes: No contiene.
Formas de presentación:
Tarro de cristal de 60ml, Tarro de plàstico de 69ml, Tarro PET de 380ml, 945ml y 1500ml, en bolsas de 1kg y
en sacos de 25kg.
Sistema de Lote:
El lote que damos a nuestros productos tiene el formato siguiente: LXX/YYOO dónde "LXX" identifica el año de
producción, "YY" la semana del año de producción y "OO" el día del mes de producción.
IMPORTADOR Nº 40-03762/B - RSIPAC 24.00066/B - RGSAA 24.00066/B - RSIPAC 40.04554/CAT - RGSEAA 40.03762/B
C.I.F. Nº ES-A08/963423 - Registro Mercantil de Barcelona: Tomo 6.139, Libro 5.929, Sección 2ª, Folio 102, Hoja nº 72.577, Inscripción 1ª