Sopa de Mai Ensalada de Frutas y Vegetales Ensalada de Naranja

o
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t
a
Para 8 porciones
m
o
T
y
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z
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a
Sopa de M
Ingredientesat:illos
1 1/2 tazas de tom picada
lla
1 1/2 tazas de cebopicados
o
2 dientes de aj
margarina
de
ita
ad
ar
ch
1 cu
aros congelados
1 taza de ch ch e)
(descongelars
cilantro picado
1 cucharada de e’ de pollo
om
4 tazas de cons
bajo en sodio
s
s verdes picado
4 onzas de chile
s
da
ca
pi
s
ca
na
1/ de taza de espi
4
anos de
33/4 de taza derogr
te
en
e
ot
el
azu’ car
1 cucharadita de
Preparalacis mo’nan:os con agua y con jabo’n.fr a de la llave.
nco minutos.
1. La’ vese
argarina por ci gregue
z con agua
m
a
la
m
n
el
co
y
o
s
aj
ca
A
na
s de
una licuadora.
2.Lave las espi
lla y los diente
de comida o en
matillos, la cebo
3.Tueste los to gredientes en un procesador consiga un pure’ pastoso.
e
chiles picados,
in
4.Ponga estos y el cilantro. Licu’ e hasta qu gue el consome’ de pollo, los
os
re
ar
ag
ch
y
los ch
grande
cla en una olla e y el azu’ car.
ot
5.Ponga la mez
el
el
s,
da
ca
las espinacas pi
rva.
6 gr. de
6.Caliente y si
gr. de carbohidratos;
ón: 126 calorías; 24esterol; 3.9 gr. de fibra; 131 mgr.
col
ional por cada porci
Información nutric sa; 1 gr. de grasa saturada; 0 mgr. de te material se desarrolló con fondos
proteína; 2 gr. de gracalcio; 17% de calorías de la grasa. •Es s del Departamento de Agricultura
Alimentos ofrece
de sodio; 26 mgr. de el Programa de Cupones para Alimento
ma de Cupones para
proporcionados por A para sus siglas en inglés). El Progra ingresos. Le puede ayudar a comprar
SD
os
00-352-8401.
gente con baj
de los EE.UU. (U
a la nutrición para
ón, comuníquese al 1-8
asistencia relacionadaa una major dieta. Para más informaci pleo y en los servicios que provee.
comida nutritiva parnda igualdad de oportunidades en el em
Esta institución bri
Ensalada de Frutas y Vegetales
Ingred
1
ientes:
/2 taza de yogurt de fruta sin
grasa
2 cucharadas de jugo de nar
anja
1 cucharada de vinagre
Preparacio’n:
Para 6 porciones
2 tazas de espinacas o de alg ’
un vegetal
similar (salad greens)
1 taza de vegetales picados (
zanahorias, bro’coli, ejotes, chile verde
u otro)
1 taza de pedazos frescos
de naranja
1.La’ vese las manos con agu
a y con jabo’n.
2.Lave las espinacas o vegetal
es similares, los otros vegetal
agua fr a de la llave.
es y la naranja con
3.Mezcle el yogurt, el jugo
de naranja y el vinagre en un
Refrigere hasta la hora de
recipiente pequeño.
servir.
4.Coloque las espinacas o el
vegetal similar en un recipien
te grande.
5.Mezcle los vegetales cortad
yogurt y combine bien los os con los pedazos de naranja. Agregue la mezcla de
este aderezo sobre las esp ingredientes. Con una cuchara sirva
inacas o los vegetales similar
es.
6.Sirva inmediatamente.
Información nutricional por cada porci
grasa; 0 gr. de grasa saturada; 0 mgr. ón: 62 calorías; 11 gr. de carbohidratos; 3 gr. de proteína; 0 gr. de
de colesterol; 2.5 gr. de fibra; 256 mgr.
0% de calorías de la grasa. •Este mate
de sodio; 115 mgr. de calcio;
de Cupones para Alimentos del Depa rial se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa
rtam
ento
de
Agri
cultu
ra
de
los EE.UU. (USDA para sus siglas
en inglés). El Programa de Cupones
gente con bajos ingresos. Le puede para Alimentos ofrece asistencia relacionada a la nutrición para
ayudar a comprar comida nutritiva
información, comuníquese al 1-800-35
para una major dieta. Para más
empleo y en los servicios que provee. 2-8401. Esta institución brinda igualdad de oportunidades en el
oPara 4 porciones
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P
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a
Ensalatesd:
Ingredien
1 pepino
des
2 naranjas gran’
n
o
lim
Jugo de un
chile en polvo
/2 cucharadita de
sal
1/ de cucharadita de
4
1
Preparalacisom’nan: os con agua y con jabo’’n.con agua fr a de la llave.
1. La’ vese
y el limon
os. Saque el jugo
no, las naranj as s naranjas en pedazos pequeñ
2. Lave el pepi
la
e
rt
pino. Pele y co
recipiente
3. Rebane el pe
naranja en un
de
s
zo
’
da
n.
o
pe
s
lim
lo
l
de
pino y
rebanadas de pe o, el jugo del limo’n y la sal.
4. Coloque las
polv
en
ile
ch
el
a
refrigerador.
ad
mediano. Añ iato o enfr e la ensalada en el
ed
m
in
5. Sirva de
hidratos; 1 gr. de
gr. de carbo
ón: 50 calorías; 13 colesterol; 2.0 gr. de fibra; 157
nal por cada porci
de
Información nutricio sa; 0 gr. de grasa saturada; 0 mgr. sa. •Este material se desarrolló con
proteína; 0 gr. de grar. de calcio; 4% de calorías de la gra a Alimentos del Departamento de
ma de Cupones parlés). El Programa de Cupones para
mgr. de sodio; 44 mg
ados por el Progra
fondos proporcion EE.UU. (USDA para sus siglas en inga gente con bajos ingresos. Le puede
Agricultura de los stencia relacionada a la nutrición par Para más información, comuníquese
Alimentos ofrece asi ida nutritiva para una major dieta. oportunidades en el empleo y en los
ayudar a comprar comEsta institución brinda igualdad de
al 1-800-352-8401..
servicios que provee