PEDRO XIMÉNEZ LOS AMIGOS
Tipo
Variedad
Grado Alc.
Elaboración
Crianza
Aspecto
Aroma
Sabor
Servicio
Gastronomía
Recomendaciones
PÉREZ BARQUERO, S.A.
Avda. de Andalucía, 27
Dulce Pedro Ximénez.
100% Pedro Ximénez, asoleada.
15 % Vol.
Soleado, hasta la pasificación, de nuestra genuina uva Pedro Ximénez, para obtener un mosto “néctar” con
alta concentración de azúcares.
Envejecimiento oxidativo por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Límpido. Transparente. Brillante. Untuoso. Color caoba oscuro con matices yodados.
Intenso, profundo y complejo. Uva Pedro Ximénez pasificada. Dátil. Miel de caña. Aromas tostados.
Aterciopelado. Denso. Equilibrado. Cálido. Persistente. Elegante recuerdo retronasal.
Admite consumo a temperatura ambiente y frío.
Meriendas o postres acompañando dulces o helados. También con hielo sólo o combinado con seltz.
Un Pedro Ximénez ligero, nada empalagoso.Recomendado para uso gastronómic.
La reducción de PX es un aderezo exquisito que acompaña muy bien a platos dulces o salados (como el foei
o el queso azul), crea contrastes de sabores que subliman la degustación.
14550 Montilla (Córdoba) España
Tel.(+34) 957 650 500
[email protected]
www.perezbarquero.com
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