154, COLIF. para remediar algún impensado daño que puede

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COLIF.
para remediar algún impensado daño que puede acaecer.
Son rau delicadas estas plantas , que están expuestas á
perecer por algún yelo tardío ó escarcha fuerte. Después
de bien asegurado el plantío se recorrerán los golpes,
desechando por malas todas aquellas plantas caponas , ó
que se hallen sin botón central, arrancando igualmente
las que se corren , y suben antes de tiempo á flor. E n
principiando á mostrar pella se dará una labor ahuecando la tierra al rededor de las plantas , con lo que se
ayudará y acrecentará su tamaño : en este estado se regarán con mucha frecuencia , para impedir el que se abran
tan prontamente las pellas , á fin de que se crien mas
tiernas y mayores. Habiendo crecido la pella el grueso
de un puño , se atarán encima de ella las hojas exteriores para que la defiendan y resguarden de la humedad,
y de la impresión del sol. Sin esta prevención , en caso
de lluvias continuas se pudre, y con el sol pierde el color
blanco , que se aprecia sobre manera en esta hortaliza.
Abrigos. Después de concluidos los plantíos de últimos de Noviembre y D i c i e m b r e , se taparán las plantas con sus campanas, las que se tendrán puestas de
continuo por espacio de diez á doce d i a s , hasta haber
brotado nuevas raices, y haber arraigado. E n verificándose esto se alzarán dos ó tres dedos del lado del
mediodía , y sucesivamente por grados para que logren
el beneficio del sol. D e esta manera se mantendrán levantadas las campanas de dia y noche, á menos de experimentarse yelos, nieves ó aguaceros, que será preciso baxarlas para prevenir todo daño. N o obstante, siempre que ayude en alguna manera el tiempo se procurará logren las plantas del beneficio del ayre exterior. E n
los meses de Diciembre, Enero y Febrero se recorrerán diariamente las alvitanas de coliflor, y en países
mas frios las caxoneras, limpiando las plantas de toda
hoja mustia y podrida , y dando sus labores repetidas de
al-