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CAPITULO V
CONCLUSIONES Y COMENTARIOS
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EXPLICACIÓN FINAL
Se ha determinado y examinado la información necesaria para que las
operaciones inicien su proceso de planeación. Aunque ésta información es
requisito del MRP, no es el motor del proceso. En esencia, el MRP es un
proceso sistemático que toma la información de planeación y calcula el
volumen y los tiempos de requerimientos para satisfacer la demanda.
El MRP, toma el programa maestro de producción (PMP) y analiza a
través de la lista de materiales de un nivel y verifica cuantos
sub-
ensambles y partes se requieren después de generar las órdenes de trabajo
para los requerimientos netos de producción.
¿POR QUÉ UN MRP?
Tenemos un buen negocio en nuestras manos, ya que la producción de un
bien común como son los alimentos jamás se mermará, pues su consumo es
permanente, además sabemos que el producto es de buena calidad y de buen
sabor al gusto para el cliente consumidor de salsas picantes; sabiendo estas
virtudes, nos adelantamos a organizar la demanda que tendrá en base a una
planeación de requerimientos de materiales (MRP).
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Nuestros principales clientes serán restaurantes por eso se tiene que
contar con una buena planeación y control de producción para satisfacción
del cliente, pues sabemos que hoy en día cada vez más se piden tiempos de
entregas menores, confiables y frecuentes. Todo esto dificulta la planeación
por eso nos apoyamos en un sistema MRP para manejar mejor su
complejidad.
CONOCIMIENTO DEL SISTEMA
El MRP mantiene la información de la salsa en términos de lista de
materiales. Ya que no contamos con datos históricos de ventas, la demanda
se programara en base a pedidos, por eso se implemento un tamaño de
producción de lote por lote. El MRP consta con un inventario de seguridad
natural, ya que la receta al estar determinada a una formula, la materia prima
en base a su densidad nos da producto demás a lo programado; todo esto se
implemento en el MRP para que al jalar los datos
del PMP podamos
controlar los costos y ser capaces de satisfacer un pedido urgente, por ésta
rezón podemos decir que contamos con un nivel apropiado de inventario de
seguridad.
Ya establecidos de ésta manera, sólo debemos de asegurarnos que la
materia prima llegue en el tiempo en que se necesita para satisfacer la
demanda. Para esto se tendrá en cuenta una planeación de proceso de
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producto con una semana de holgura (LT) para trabajar con buenos tiempos
de entrega.
ANTECEDENTES
La empresa desarrollo su información financiera en el concurso
ITAMpresario del Instituto Tecnológico de México, obteniendo el segundo
lugar en el mismo; el negocio demostró su viabilidad económica en base a
un modelo financiero (en el anexo 1, se presentan los estados financieros que
lo corroboran); por ésta razón opte por seguir adelante implementando mis
conocimientos para su estructuración y crecimiento, desarrollando su
planeación de instalación y su planeación y control de producción para
consolidar su formación.
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PENSAMIENTOS
Me siento satisfecho de haber iniciado un negocio a partir de una idea como
joven emprendedor y verla crecer poco a poco en base a la formación que
tuve en mi carrera.
Me alegra ver los frutos que he cosechado, pues saber que tengo y
conozco las herramientas necesarias para poder planear y controlar una
producción y muchas cosas más; me siento más seguro de mi mismo para
seguir adelante con mis próximas metas.
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