Els primers

MENÚ GOURMET
LES NOSTRES TAPETES D’APERITIU
NUESTRAS TAPITAS DE APERITIVO
PRIMERS
SOPA DE FOIE AMB CARXOES A LA BRASA, CRISPY BACON I LÀMINES DE PA CRUIXENT
SOPA DE FOIE CON ALCACHOFAS A LA BRASA, CRISPY BACON Y LÁMINAS DE PAN CRUJIENTE
OUS FERRATS AMB PATATES I PERNIL IBÈRIC, OLI DE TÓFONA I SALSA TERIYAKY
HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO, ACEITE DE TRUFA Y SALSA TERIYAKY
TARTAR DE SALMÓ A L’AROMA DE MACALLAN, OLI DE YOZU I PA CRUIXENT
TARTAR DE SALMÓN AL AROMA DE MACALLAN, ACEITE DE YOZU Y PAN CRUJIENTE
CANELONS DE L’AVIA AMB BEIXAMEL DE CEPS I OLI DE TÓFONA
CANELONES DE LA ABUELA CON BECHAMEL DE CEPS Y ACEITE DE TRUFA
CÒCTEL DE GAMBES, PINYA I SHITAKE, SALSA ROSA DE KIMCHI I HERBES VARIADES
CÓCTEL DE GAMBAS, PIÑA Y SHITAKE, SALSA ROSA DE KIMCHI Y HIERBAS VARIADAS
ESCAROLA AMB BACALLÀ I ROMESCO, OLI D’OLIVADA I CLOÏSSES
ESCAROLA CON BACALAO Y ROMESCO, ACEITE DE OLIVADA Y ALMEJAS
SEGONS
ARRÒS/FIDEUS CALDOSOS D’ESCAMARLANS
ARROZ/FIDEOS CALDOSOS DE CIGALAS
(Min.2persones)
ARRÒS/FIDEUS NEGRES A L’ESTIL DE RODOLFO
ARROZ/FIDEOS NEGROS AL ESTILO DE RODOLFO
(Min. 2 persones)
ARRÒS/FIDEUS DE MUNTANYA A LA NOSTRA MANERA
ARROZ/FIDEOS DE MONTAÑA A NUESTRA MANERA
(Min. 2 persones)
BURGER & FOIE, CEBA CONFITADA,LÀMINES DE CARBASSÓ,MELMELADA DE TOMÀQUET I TROMPETES DE LA MORT
BURGER & FOIE, CEBOLLA CONFITADA, LÁMINAS DE CALABACÍN, MERMELADA DE TOMATE Y TROMPETAS DE LA MUERTE
LLOMILLETS A LA BRASA AMB CREMA RÚSTICA, PATATA AL CALIU I CRUIXENT DE PUERRO
ESCALOPINES A LA BRASA CON CREMA RÚSTICA, PATATA AL CALIU Y CRUJIENTE DE PUERRO
REMOL A LA BRASA, TRINXAT DE BOTIFARRÓ, PERNIL IBÈRIC I TRUITA DE CEPS
RODABALLO A LA BRASA, TRINCHADO DE MORCILLA, JAMÓN IBÉRICO Y TORTILLA DE CEPS
POSTRES
ASSORTIMENT DE GELATS VARIATS
SURTIDO DE HELADOS VARIADOS
PANNA COTTA DE CAFÈ AMB CREMA DE MASCARPONE
PANNA COTTA DE CAFÉ CON CREMA DE MASCARPONE
COC CASOLÁ FARCIT DE TRUFA
BIZCOCHO CASERO RELLENO DE TRUFA
AMANIDA DE FRUITES NATURAL
ENSALADA DE FRUTA NATURAL
PA, AIGUA, VI D.O. TERRA ALTA
De dimarts a dissabte migdia (consultar festius)
De martes a sábado mediodía (consultar festivos)
De dilluns a dijous nit
De lunes a jueves noche
19,50 € I.V.A. no inclòs
25 €
I.V.A. no inclòs